本日フェア二日目が終了！
初日から、ホントに予想以上！
操業以来１０年程の間で、一日の販売額で新記録樹立のスタート。
昨年の二倍の成績で今のところ推移。。
とはいえ、朝の納品後私はとんぼ返りで帰宅して加工場へ
籠るも、藤崎ばかりではなく、他からの発注も相次ぎ、
もうどうしようもないくらい。。
おまけに今日朝からなんだか体調が変だと思ったらば
家に付く頃はもう足もブルブル寒気が走り、39度に。。。
が、寝ている時間はないので、薬局へ行ってかわいい店員に
症状を話し。とにかく一発で解熱効果のあるものを！と叫び、
そのかわいい店員さんに「じゃ、座薬が一番！」と薦められ。。。
併せてビタミンドリンクも買って帰宅。
加工場ではいつもの白衣に加え、商品に風邪菌等入ろうもの
なら大変なので、マスクを二重にしてホッかぶりに近い、とにかく
露出を最低限にとどめて作業！
ストック、といってもやはり何でも作り立てが一番旨いと思う。
「よっちゃんなんばん」のような発酵食品も、詰める前は「火入れ」
をし、味を整える。
だから、ストックは最低限。
だから、売れてしまうとうれしい反面、身体がホントにキツイ。
が、明日来るお客さんに品切れだけは言いたくない！から
今日もコツコツよっちゃんなんばん。
手造りはうまいんです！