播州ラーメン『ひすい』店オープン

　西脇市高田井町に、播州ラーメン『ひすい』店が9月初めにオープンしました。FB（フェイスブック）等で紹介されていたので、一度食べに行こうと思っていました。9月10日、委員会の昼休みに、図書館ボランティア『テントウズ』で一緒に活動させていただいている湯浅さんと行ってきました。



　お昼時ということもあり、お店は満員でした。幸い、空席があり座ることが出来ました。お店の主人が忙しく働かれています。冷水を出したり注文を取られている女性の方も、バタバタされていました。
　播州ラーメン『ひすい』店の店長さんは、一年間西脇市内の播州ラーメン店で修業をされ、この度自分の店である『ひすい』をオープンさせました。新しい世界に飛び込んでこられた情熱家の方のように感じました。



　私は、ラーメンとチャーハンを頼みました。ラーメンは、播州ラーメン特有の甘口でこってりとした味でした。チャーシューも厚みがあって、美味しかったです。チャーハンは、ボリュームがあり、濃い口のように感じました。朝から動き回る私にとっては、ちょうどの量でした。女性の湯浅さんは、ラーメンだけでしたが、お腹いっぱいになったと言われていました。
　播州ラーメンは、播州織を支えた集団就職で全国から来られた女子従業員の皆さんが楽しみに食べられたラーメンです。甘口で女性向きだと言われていますが、私のような男性も大好きです。
　西脇市内には、播州ラーメンの専門店が数件あります。西脇市の大切な特産として、播州ラーメンが広がって行ければと願っています。