愛知県清須市須ケ口 太陽食品工業の 「太陽ソース」 です。
販路は関東が主力のようで、B級グルメの人気を決めるB-1グランプリで過去１位を取り
今では定番となっている 「富士宮やきそば」 にはなくてはならない、味の決め手に
なっているのが、このソースなのだそうです。
そんなことで今やネットで超有名になり（楽天とかでソース№１）、大量生産していないため、
なかなか入手困難のようですが、清須のジモの方に、町の酒屋さんにあるということで買って
きていただきました。
確かに旨いですね！
スパイスがいいとか、濃いとかいうよりも ソースの主成分というのか スパイス以外の
味がしっかりしている感じです。
想像していたよりもさらっとしている。
焼きそばや揚げ物などにかけると、香りが立ち、甘味と辛味と酸味がいい塩梅。
普通のとそんなに大差はないんですが、スパイスや甘味や色だけが突出しているのでは
なくバランスが良いみたいです。
あと、思ったのは浸透が良いような、クラスターが細かい？ような感じを受けました。
残り少なくなってきたのでそろそろ買いに。。。地方の友人へのおみやげもこれにしようかな。
※ネットで調べていると、地酒、地醤油みたいに、ソースも地物がいろいろあるようです
（特に関西） 美味しいソースをご存知でしたら教えてください。
