日本泉

渡辺屋で薦められて購入。

日本泉酒造 の　「木槽（きぶね）しぼり　ふなくちとり　無濾過生原酒」　です。

この蔵のことは、少し知っていました。

岐阜の中心地、ＪＲ岐阜駅のすぐ横にある近くの大きなビルの地下が蔵。。。

せいぜい観光土産ご用達の酒か。。位に　あまり期待をしていませんでしたが。。

見事期待を裏切られました。

と言うかノックアウト的衝撃を受けました。

久々に、質量の高い　旨味がぐっと詰まった　酒に出会いました

濃厚とか薫るとかの良い所をさらに、凝縮したような感じ

それでいて、すっと入っていくスムーズさもあります。

銘酒は黒壁の総欅造リの築何百年という木造の蔵でしか出来ないものと思っていました。

（蔵巡りでもだいたい外観から、この蔵は良さそうとか見ている）

 

アテなしで、目を閉じて味わえる酒です。