ワイナリーの日本酒！ドメーヌソガ美山錦2008入荷！

ストイックな造りで
日本を代表するビオロジックワイナリーへと
成長し続ける曽我彰彦率いる小布施ワイナリー。

ワイン造りの休暇にあたる
1～２月の間のみ
今回紹介する「日本酒」は造られます。

もともと「小布施酒造」であった名残りから
日本酒造りの設備は小さいながら整っています。
彰彦さんは先代より引き継がれてきた酒造りも
自分たちの感覚磨きととらえ
毎年ホントにごく僅か（なんと約二ヶ月間ほど！）
のみ日本酒を醸します。

しかし、この酒が
日本酒の新しい感覚を垣間見る
斬新なお酒なんです！
（数は少ないですが・・）

トップキュベにあたる
ドメーヌソガ美山錦＜生＞２００８は
自社農場産１００％の美山錦を使用した
繊細で優しい旨みと膨らみを感じつつ
余韻はワインと見間違えるほどの
シャープな酸。
思わずワイングラスで飲みたくなる
味もボトルデザインも新感覚のお酒です。
今回は待望のマグナムボトルも入荷しました！

ドメーヌソガ美山錦「Le　SAKE　Naturel」＜生＞２００８は
自社農園で無農薬栽培（ビオロジック）した
美山錦７０％精米の純米原酒。
美山錦の繊細ながら
力強い米の味わいを感じられる
曽我さんの苦労の賜です。
（したがってこちらは750mlボトルのみとなります。）

ソガペールエフィス「ストゥルム」＜発砲にごり＞２００８は
モロミの発酵段階でまだまだ糖度が高い
クリーミーで優しい甘みのある状態を
そのまま瓶詰めしたような
ありそうでなかったお酒。
これが結構ハマるんです！
暖かくなった日に
よ～く冷やして飲みたいですね！
（こちらは「瓶火入れ」となります。）

どれも小布施ワイナリーでしか、いや、だからこそ
表現できる日本酒のテロワール表現！です。

小さな造りでも
決して手を抜かずしっかりと
造りを表現する
曽我さんの姿勢がビンビン伝わってくる
すばらしい＜作品＞達です。

是非飲んでみてくださいっ！


●ドメーヌソガ美山錦＜生＞２００８　　1.5L（マグナムボトル）３１５０円　　　７５０ml　１８９０円
●ドメーヌソガ美山錦Le　SAKE　Naturel＜生＞２００８　　７５０ml　１９９５円
●ソガペールエフィス「ストゥルム」（発砲にごり）２００８　　７５０ml　１８９０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

（生酒が完売次第、火入れ酒へと移行します。）

小笹屋竹鶴 宿根（すくね）・大和（だいわ）純米無濾過生原酒 入荷！

広島のフルボディ純米酒！

「小笹屋竹鶴　宿根（すくね）雄町純米無濾過生原酒２０ＢＹ」
「小笹屋竹鶴　大和（だいわ）雄町純米無濾過生原酒２０ＢＹ」が
同時に入荷してきました～。

小笹屋竹鶴シリーズは全て無濾過原酒。
（清酒　竹鶴シリーズは加水バージョンです。）
その【生】バージョンです。

どうしても竹鶴と聞くと
イコール熟成純米酒！のイメージですが
（もちろん間違ってませんが！）
この生酒は尋常ではありません！

契約栽培の雄町米のみを使用し
竹原市宿根町産雄町（６５％精米）
賀茂郡大和町産雄町（６５％精米）の
米の力・個性を十二分に表現した
いわゆる＜テロワール純米酒＞です。

雄町の力強さの中に
「宿根」は筋肉質なパワフルさを
「大和」は優しい滑らかさを
感じ取れるすばらしい味わいです。

当店到着後、早速開栓。
やはり今年はどの蔵元さんも米の出来栄えの良さを
味わいから感じ取れるように
宿根・大和共に雄町の旨みを思いっきり味わえますよ！
（竹鶴が開栓してすぐ飲めるなんて・・！）

生といえども開栓後より
どんどん味わいが開いてきますので
その変化を楽しめるのも竹鶴・石川ワールドなんですよ～

この二本の味わいのポテンシャルたるもの
相当です！

生ですので、
もちろん冷やでもお楽しみいただけますが
やっぱり「燗」が美味いっ！

濃いめの味付けの料理や
乳酸発酵系（クリーム・チーズ系）
などの料理と合わせると
その旨みを如何なく発揮してくれます。

たまりませ～んっ！

開栓後の味わいの変化も楽しみながら
ゆ～っくり味わってください。


●小笹屋竹鶴　宿根　純米無濾過生原酒　２０ＢＹ　　　１．８Ｌ　　３１５０円
●小笹屋竹鶴　大和　純米無濾過生原酒　２０ＢＹ　　　１．８Ｌ　　３１５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

長珍 しんぶんし【６０】無濾過生原酒＜八反錦＞バージョン入荷！

大変ご好評いただいております！
長珍しんぶんし【６０】無濾過生原酒。

全回も僅かながら入荷し
即完売しておりました
長珍しんぶんし【６０】無濾過生原酒＜八反錦＞バージョン
が入荷してきました！
（ボトルの頭に「八」と書いてありますでしよ～）

先に入荷したのが
麹米：山田錦/掛米：五百万石（共に）６０％精米のバージョン。

今回の麹米：山田錦/掛米：八反錦（共に）６０％精米バージョンも
長珍ならではの
米の旨みを感じさせるトロットロで丸～い味わいに仕上がっており
二つの【６０】の味わいが楽しめる
とっても楽しいバリエーションとなっております。

しかしながらあまりの人気に
どちらも「あっ！」という間に
完売してしまいます。
（山田・五百万石バージョンすでにアブナイです。）

そんなしんぶんしシリーズですが
入手された方は
開栓後、焦らず数日かけて
ゆ～くりとその味わいの変化をお楽しみください。
（冷やだけでなく必ず燗も味わってみてくださいね！）


必ずや長珍ワールドの魅力に取りつかれることとなるでしょう！


お好みのバージョンも教えてください！
どちらも魅力的ですよー！


●長珍しんぶんし【６０】無濾過生原酒＜八反錦＞２０ＢＹ　　１．８Ｌ　　２８８４円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞