36年前の1975年にオープンした老舗のメキシコ料理店
アンベ・クァトロ （ambe CUATRO)
住所 港区赤坂2-15-12 パール赤坂 Ｂ１Ｆ
03-3585-0065
アメリカ出張の際、メキシコ料理店はどこにでもあって安くて旨い気軽なお店だった（マクドナルドは結構高い）。このお店、夜はラテンのライブハウスになるようで気になる。店の壁一面には、来店したミュージシャンのサイン。
オーダーは、アボカド、ボージョー・ライス、タコスのミックスランチ。
ボージョー・ライスはくせになる味付けで、柔らかくジューシーな鶏肉のがライスの上に盛りつけてある。スパイシーな香りが食欲を刺激する。
タコスは、挽肉、レタス、トマトがサルサソースとともに、もっちりした食感のトルティーヤに包まれている。
老夫婦で切り盛りされているが、ラテン的なおおらかさの人柄。不思議な味わいのあるお店。
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