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tetujin's blog

映画の「ネタバレの場合があります。健康のため、読み過ぎにご注意ください。」

土曜のジャガイモ(24)

2012-10-13 12:37:06 | 料理のサイエンス

 

以前、「成型ポテトチップスは基本的にポテチよりも油が多いのだが、油で揚げない製品の製造も可能だ」と書いた(土曜のジャガイモ(8))が、これが本当にそうか調べてみた。
出展はhttp://www.myfitnesspal.com/
この中のfood/calories。いろんなメーカーのポテトチップスのカロリーを調べることができる。
代表的なポテトチップスということで、「Jeri Lay's Classic Potato Chips」、 成型ポテトの代表「Pringles Grab and Go Original 」、ついでに、コーンチップス「Fritos Original Corn Chips 32 Chips」、以上3者の比較だ。いずれも、1オンス(28g)。
カロリーは、すべてが約160カロリーということで同等。
トータル脂肪酸も同じく10g (つまり、28g中、1/3が油)。
なお、最近話題のトランス脂肪酸は「ゼロ」だ。
とりたてて、ジャンクフードとして、どれが比較的体にいいということはなく、すべてが油まみれ・・・かな。

Calories in Jeri Lay's Classic Potato Chips 28 g (1 oz)
 
Calories            160     Sodium      170 mg
Total Fat          10 g     Potassium 350 mg
Saturated           2 g     Total Carbs   15 g
Polyunsaturated  3 g     Dietary Fiber   1 g
Monounsaturated 5 g     Sugars           0 g
Trans                  0 g    Protein           2 g
Cholesterol       0 mg    

Calories in Pringles Grab and Go Original (Full Can)

Calories             156     Sodium    160 mg
Total Fat           10 g     Potassium    0 mg
Saturated            3 g     Total Carbs   16 g
Polyunsaturated   0 g     Dietary Fiber   1 g
Monounsaturated 0 g      Sugars           0 g
Trans                  0 g      Protein         1 g
Cholesterol 0 mg  

Calories in Fritos Original Corn Chips 32 Chips

Calories            160      Sodium     170 mg
Total Fat          10 g      Potassium    0 mg
Saturated           2 g      Total Carbs   15 g
Polyunsaturated  6 g      Dietary Fiber   1 g
Monounsaturated 3 g      Sugars           0 g
Trans                  0 g     Protein           2 g
Cholesterol 0 mg


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