チャンジャデビュー

ども、砂川です。

やはり鶴橋・高島商店で。

初めて「チャンジャ」ってのをいただきました。

チャンジャとはタラの胃袋を塩漬けにして熟成させ、ヤンニョムでキムチ漬にした塩辛の
ことです。

魚介のうまみが凝縮されているものの、イカの塩辛ほどクセがなく、ビールのおつまみに
サイコーです。

めっちゃ美味しいです。一度お試しください。(笑)