親戚から見事なつわぶきを沢山いただいた・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/76/e9eb65f3dea840b1b08b2a7a1cde76cf.jpg)
てんぷらにしてお出ししてます・・・ヨ
春の香り そして シャキッとした歯ごたえ・・・実に美味しい・・・
80半ばのおばあちゃんが畑で栽培・・・おばあちゃんもリッパだがつわぶきもリッパ・・・ダ
写真は半分の量なんです・・・ヨ
蕎麦 ゆかわ みたいなちっちゃな店ではからしてまう・・・
ということで・・・
おやじ つわぶきのつくだ煮に挑戦・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/81/54d4693163862af280408179cf11e121.jpg)
まず・・・
4・5cmの長さに切り 2・3時間水に浸し アクを取る・・・
皮をはぎ しばらく水に浸し さらにアクをとる・・・
そして・・・
ネットで調べ 砂糖・醤油・みりん・酢等々 プラス キクラゲと椎茸を入れ 煮つめ・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/80/33d91e3ac127537b031af7e93b09065e.jpg)
弱火で焦げないように 混ぜながら・・・しるっけが無くなったら 完成
おやじは途中 バルサミコ酢を少々加えて深みのある味にした・・・とおやじの弁・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/53/1ff710e1c628cee285449b15febf80b1.jpg)
なかなか 美味に仕上がった・・・
翌日はさらに味がなじみ さらに美味・・・ダ
おやじ・・・つくだ煮屋をしようか・・・ナ・・・マコチ コマッタモンジャ・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/76/e9eb65f3dea840b1b08b2a7a1cde76cf.jpg)
てんぷらにしてお出ししてます・・・ヨ
春の香り そして シャキッとした歯ごたえ・・・実に美味しい・・・
80半ばのおばあちゃんが畑で栽培・・・おばあちゃんもリッパだがつわぶきもリッパ・・・ダ
写真は半分の量なんです・・・ヨ
蕎麦 ゆかわ みたいなちっちゃな店ではからしてまう・・・
ということで・・・
おやじ つわぶきのつくだ煮に挑戦・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/81/54d4693163862af280408179cf11e121.jpg)
まず・・・
4・5cmの長さに切り 2・3時間水に浸し アクを取る・・・
皮をはぎ しばらく水に浸し さらにアクをとる・・・
そして・・・
ネットで調べ 砂糖・醤油・みりん・酢等々 プラス キクラゲと椎茸を入れ 煮つめ・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/80/33d91e3ac127537b031af7e93b09065e.jpg)
弱火で焦げないように 混ぜながら・・・しるっけが無くなったら 完成
おやじは途中 バルサミコ酢を少々加えて深みのある味にした・・・とおやじの弁・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/53/1ff710e1c628cee285449b15febf80b1.jpg)
なかなか 美味に仕上がった・・・
翌日はさらに味がなじみ さらに美味・・・ダ
おやじ・・・つくだ煮屋をしようか・・・ナ・・・マコチ コマッタモンジャ・・・