前回のプランを参照しながら・・・家事作業を検証

作業は、バックキッチンに向かって、
・左側の冷蔵庫から、食材の取り出し
・冷蔵庫とシンクの間・・作業スペースで下処理
・シンクで洗浄・・カット処理した食材は、右側のスペースに・・・

・センターキッチンで、煮炊き処理・・焼きもここで！
・センターキッチンのコンロ周辺及びバックキッチンの配膳スペースで盛り付け

このスタイルでいくと、センターキッチンの下部にも、
食器収納があると、便利そうだ。

・配膳スペースで盛り付け終わったものは、ダイニングテーブルへ。

無駄なく、動線が確保されたようだ。

ワイワイキッチンで、みんな楽しく立ち働くときは、
どうだろうか？