「チキンと茄子のグリル・山椒マヨネーズ」・・・飯村直美料理教室

「チキンと茄子のグリル・山椒マヨネーズ」を
おいしくいただく。

体に優しい！！

鶏ももも肉は、余分な脂と筋を切ります。

1㎝に切ります。

＜チキンと茄子のグリル・山椒マヨネーズ＞

材料（5人分）：
鶏もも肉・・・・・2枚
茄子・・・・・・・4本
オリーブ油・・・・大匙3
塩・胡椒・・・・・各少々

A調味料：
マヨネーズ・・・・・大匙4
白みそ・・・・・・・小匙2
粉山椒・・・・・・・小匙2
薄口しょうゆ・・・・小匙1

作り方:

１）鶏もも肉は、余分な脂と筋を切り、両面塩・胡椒を各少々振り
　魚グリルで、皮目を上にして10分焼きます。

２）茄子は、ヘタを取り1本を立てに4等分切ります。
　フライパンにオリーブ油を入れ、
　茄子を炒め、、軽く塩・胡椒します。

３）１）の焼いた鶏もも肉は1㎝幅に切ります。

４）器に４）の鶏肉と2）の茄子を盛り合わせ
　3）の山椒ソースを付けながらいただきました。

2か月ぶりの料理教室を
季節の素材で
おいしくいただきました！！

日めくりカレンダーから

☆地球にログインした
　ばっかりだもんね
　　　　東京都　大学生の方

母親の背に揺られ、
物珍しそうに見つめる赤ちゃんに
彼女が言った一言でした。