桜で有名になりました
夏井千本桜の今日でした。
４月に花を咲かせるまでにはこれからの作業が大変と。
これから肥料、害虫の駆除、枝の剪定等と冬の仕事が・・・・
今の風景もいいものです。
下は遊歩道が。
山が燃えていた！！
父の命日の為、
配偶者とお墓参りの帰り
夏井の千本桜を見てきました。
お墓は夏井千本桜の近く。
冬前の風景もいいものです。
日光旅行で配偶者が買ってきました「あっぷるぱい」
はおいしかった！！
りんご庵さんでつくられました。
配偶者が日光へ旅行。
おいしい「あっぷるぱい」を買ってきました。
おいしかった！！
これから父の命日ですので、
桜で有名な夏井千本桜近くの
いのしし家のお墓に
配偶者と行っていきます。
刈り取り後の田園風景を見てきます。
庭に菊が所々満開に。
集まるときれい。
今月から３月まで月１回
新しい経済学の潮流のひとつ
「行動経済学入門」真壁昭夫著・・ダイヤモンド社
を安達先生を講師に６回学びます。
今回は１回目。
Ｐ８の丁寧な安達先生のレジメ。
理解度テストもあり。
新しい経済学。どんな経済学なの・の興味。
まとめるより今回は先生のレジメを。
同じ絵を観てもどの部分を意識するかによりまったく違う物に。
壺・２人の顔に見えるという現象。
経済の見方を。
今までの経済学と行動経済学。
２００２年にノーベル賞を受賞した
「プロスペクト理論」とは。
まとめまで。
価値関数の図表。
最後に理解度テストを。
今回から月1回
「行動経済学入門」 真壁昭夫著（ダイヤモンド社）を学びます
その1回目でした。
講師は
安達正紀先生（福島県金融広報委員会・金融広報アドバイザー）でした。
従来の経済学は
「人間は常に合理な行動をとる」という前提で経済学をとらえていますが、
行動経済学では「人間の心がどのように経済行動に影響を与えるか
それを分析します」
新しい経済学の潮流の一つです。
１）行動経済学とは・・・人間の行動は「心」が決める。
①「景気は気から」・・・人の心が大きく影響を。
②同じ絵を見てもどの部分を意識するかによりまったく違うものを読み取る
・・・理屈に合わないような認識をしてしまうことがある。
③行動経済学は、
人間の心理状態を分析することによって人と人との繋がりのなかで何が起きるのか、
さらに社会の経済現象あるいは金融市場の動きとして
何が起きるかを検証する学問として出てきた。
２）行動経済学が出てくるまでの歴史を学ぶ。
３）人間の本質に迫る・・・ノーベル賞（2002年受賞。）の理論を学ぶ。
①プロスペクト理論
②「価値関数」とは
③「価値関数の特徴
を学びながら
プロスペクト理論とは
☆人々の実際の行動を説明する理論であること。
☆人は利益を得るより損失を避けようとする意識が強く、
主観によって
小さな確率を大きく、反対に大きな確率を小さくとらえがちだと。
を今回は学びました。
安達先生
従来の経済に対するもやもやしたものが
少し解放される感じが・・・・・
の講義ありがとうございました。
来月の２回目が楽しみです。
ほうれん草としっとりササミの塩麹タレ合え」でした。
ヘルシーメニューです。
準備中。
今回の試食。
おいしくいただきました。
＜ほうれん草としっとりササミの塩麹タレ合え＞
材料：
ほうれん草・・・・・・・１束
鶏ササミ・・・・・・・・・３本
長ねぎ・・・・・・・・・・２分の１本
Ａ調味料：
塩麹・・・・・・・・・・・・小さじ２分の１
砂糖・・・・・・・・・・・・小さじ１
米酢・・・・・・・・・・・・大さじ１
醬油・・・・・・・・・・・・小さじ２
すりごま・・・・・・・・・・大さじ１
ごま油・・・・・・・・・・・大さじ１
作り方：
１）鶏ササミは筋を取り、熱湯１Ｌに塩小さじ２を入れましたら、
すぐに火を止め、そのまま５分置き、ザルにとります。
２）Ａで塩麹タレを合わせ作ります。
３）ほうれん草（かために）は塩ゆでし、水にさらしてから、よく水気を切り、
長さ３ｃｍに切ります。
長ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
４）１）の鶏ササミは５ｍｍ幅のそぎ切りにし、３）のほうれん草と長ねぎと合わせ混ぜ、
２）の塩麹タレと合えます。
今月は健康にやさしい
ヘルシーメニューを楽しみました。
飯村先生ありがとうございました。
来月は料理教室と
特別編を行います。
いのししの指導によります
新蕎麦打ち体験編になります。
皆さんに新蕎麦を打っていただき
試食をします。
たれも作らないと。
かえしはできていますが。
「チキン南蛮」はさっぱり感がいい。
今回の料理でした。
ヘルシーメニューですが量もかなりか。
準備中。
ほぼ仕上がりつつある風景。
＜チキン南蛮＞
材料（４人分）：
鶏胸肉・・・・・・・・・・・・・２枚
Ｃ：
玉ねぎ（みじん切り）・・２分の１個
茹で卵・・・・・・・・・・・・・１個
ピクルス・・・・・・・・・・・・３０ｇ
マヨネーズ・・・・・・・・・・・大さじ５
塩・こしょう・・・・・・・・・・・各少々
レモン汁・・・・・・・・・・・・小さじ２
レタス・・・・・・・・・・・・・・４分の１個
ミニトマト・・・・・・・・・・・・４個
Ｂ：
米酢・・・・・・・・・・・・・２分の１Ｃ
砂糖・・・・・・・・・・・・・大さじ３
塩・・・・・・・・・・・・・・・小さじ４分の１
醬油・・・・・・・・・・・・・小さじ２
Ａ：
塩・こしょう・・・・・・・・・各少々
小麦粉・・・・・・・・・・・・適宜
とき卵・・・・・・・・・・・・・１個
揚げ油・・・・・・・・・・・・適宜
作り方：
１）鶏胸肉は一口大のそぎ切りにし、Ａの順につけ、
揚げ油を１８０度に熱し、約２分揚げます。
（片面１分づつ）
２）Ｂの調味料を合わせ作り、１）の鶏肉を揚げましたらすぐにこれに入れ、
３分ほど漬けます。
３）Ｃでタルタルソースを作ります。
玉ねぎは塩もみし、水気を切っておきます。
ピクルスは粗みじん切り茹で卵もみじん切り
他の調味料とよく混ぜます。
４）レタスは幅１ｃｍの千切り、ミニトマトは半分切り、皿に盛り、
２）の鶏胸肉を盛り、、３）のタルタルソースをかけます。
さっぱりした
「チキン南蛮」が出来ました。
