大根と鰤の蒸とろろ・・・・・飯村直美料理教室

「大根と鰤の蒸とろろ」です。
おいしかった。


鰤のおいしい季節です。


今回のメニューです。

＜大根と鰤の蒸とろろ＞

材料（６人分）：

大根・・・・・・・・・・・６ｃｍ
鰤（刺身用）・・・・・６切れ
生シイタケ・・・・・・３枚

調味料　Ａ：

山芋・・・・・・・・・・３００ｇ
鶏ももひき肉・・・１５０ｇ
白だし・・・・・・・・大さじ２と２分の１
酒・・・・・・・・・・・・大さじ１

調味料　Ｂ：

水・・・・・・・・・・・１Ｃ
酒・・・・・・・・・・・５０ｃｃ
みりん・・・・・・・・５０ｃｃ
醬油・・・・・・・・・２５ｃｃ
生姜汁・・・・・・・大さじ１

作り方：

１）大根は皮をむき、幅５ｍｍのイチョウ切にします。
　　生しいたけは半分に切ります。

２）Ａの調味料を煮立て、１）の大根、しいたけを入れ、中火で８分程煮、
　　鰤を入れ、３～４分煮ましたら、火を止めます。

３）Ａの調味料を作ります。
　　山芋は皮をむいてすりおろし、鶏ももひき肉を加え、
　　白だし、酒も入れ、よく混ぜます。

４）器に２）の具を入れその上に３）を入れ
　　強火の蒸し器で焼く１０分蒸してＯＫです。　　

これはおいしい！！

今の時期の
「鰤と山芋」の息がピッタリの
料理に仕上がりました！！

油淋鶏（ユーリンチィ）・・・飯村直美料理教室

油淋鶏（ユーリンチィ）です。
おいしかった。
定番になりそうです。
 
今回のメニューです。


このタレはおいしかった。
覚えておきたいですね。
シナモンを一振りするのがポイントです。


カリッと揚げられました。

 今回の飯村直美料理教室は５品作りました。

油淋鶏（ユーリンチィ）

材料（６人分）：

鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・２枚
ミズナ・・・・・・・・・・・・・・・３分の１束
生姜みじん切り・・・・・・・大さじ２
長ねぎみじん切り・・・・・２分の１本
パセリのみじん切り・・・・大さじ１

調味料　Ａ：

にんにくすりおろし・・・小さじ１
生姜汁・・・・・・・・・・・・大さじ１
酒・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
塩・こしょう・・・・・・・・・各少々
卵・・・・・・・・・・・・・・・・１個

調味料　Ｂ：

砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
米酢・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
醬油・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
水・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
一味唐辛子・・・・・・・・小さじ３分の１

その他：

片栗粉・・・・・・・・・・・適宜
揚げ油・・・・・・・・・・・適宜

作り方：

１）鶏もも肉は厚みを均一にし、
　　筋切りにしてＡの調味料で味をつけ、１５分置いておきます。

２）ミズナは洗ってから、３ｃｍ長さに切り、水気を切り、大皿に敷いておきます。

３）Ｂの調味料を合わせ、
　　そこへ生姜、長ねぎパセリのみじん切りを加えます。
　　１）の鶏肉を１８０度の揚げ油でカリッと揚げ、
　　食べやすいように切り
　　２）の上に乗せ、
　　熱いうちにに３)のタレをかけて完成です。

油淋鶏（ユーリンチィ）はおいしかった！！
特にタレは絶品でした！！

このタレは
何にでも使えるタレで覚えておきたいです。
シナモンを一振りすることがポイントです。

簡単ですが豪華で
大勢の人が集まるところでは特にいい料理です。

今回も話題沸騰で盛り上がる
飯村直美料理教室でした。

 

 

「草野天平」の集いのご案内・・・２７日（今日）ＰＭ１：３０から

今日のＰＭ１：３０～から
「天平の作品とふるさと」の講演会が草野心平生家で開かれます。


天平の詩集です。

いわきでも
春一番がふき、めっきり春らしくなっています。

今日ＰＭ１：３０分から
いわき市草野心平生家で
草野天平の集い
「天平の作品とふるさと」と題し、

吉田隆治先生（いわき地域学會代表幹事）が講演されます。

松崎さん・島田さんの天平ゆかりの曲の演奏もあるようですので、
ご参加を。

いのししは、残念なことにボランティアの為、参加できません。
泣き・・・・

吉田先生は
３月１９日（土）ＰＭ２：００から、
いわき文化センターで、いわき地域学会市民講座でも
「天平」のことについて講演されます。
いのししはこれにも参加できません。
仙台で１日、勉強の為、缶詰。
泣き・・・・
題が間違っていました。
「天平」でなく「草野心平とセドガロ」でした。
案内文が来ていなかったので、勘違いでした。

「草野天平」・・・昨年２０１０年生誕１００年で、
　　　　　　　　４月２４日～６月２７日まで、草野心平記念館で草野天平展が開かれました。
　　　　　　　１９１０年２月２８日（明治４３年）～１９５２年４月２５日（昭和２７年）４２歳で亡くなりました。

「辻まこと」・・・１９１３年９月２０日（大正２年）～１９７５年１２月１９日
　　　　　　　詩人で画家でギターの達人。
　　　　　　　父はダダイズムで有名な辻潤。
　　　　　　　母は、関東大震災で大杉栄と共に虐殺された伊藤野枝。
　　　　　　　昨年７月１７日のいわき地域学會市民講座で、
　　　　　　　戸部健一先生が講演されて
           　まことさんの文章は昔読んでいたのですが、
  　　　　　　改めて関心を持つきっかけとなりました。

共に詩人。
周りには大巨人が立ちふさがっていた。

天平には兄の心平という巨人が。
まことには有名な父と母が。

学歴もなく周りに押しつぶされることなく
あの戦前を通して、
書かれた文章のみずみずしさを保てたのか。
興味シンシンです。

これから読み続けたい詩人たちです。
今回は参加できず残念ですが・・・

自治会決算報告書作りを学ぶ・・・シニアパソコンクラブ

自治会などでも決算時期。
簡単操作のエクセルを利用し、
隣組・サークル・自治会の決算書を作りましょう。

昨夜、
シニアパソコン今月の最終日。

隣組・サークル・自治会などでも決算時期。
会員さんから、
簡単に作れる方法はないかとの声。
そこで、上記写真のような
簡単に決算書を作る方法を学びました。

会計報告書を作りましょう

１）データーの入力
　①Ｅｘｃｅｌの起動
　②データーの入力

２）表の編集　１
　①フォントの変更
　②配置の変更
　③列幅の変更

３）数式と関数
  ①数式の設定
　②関数の設定
　③表示形式の設定

４）表の編集　２
　①罫線の作成
　②セルの結合
　③３配置の設定
　④セルの塗りつぶし
　⑤行の高さの変更

５）印刷
　①印刷プレビュー
　②ページ設定
　③印刷

テキストも
ｐ２０のものを作りましたので、
会員さんもわかりやすかったと。

皆さん
簡単に決算書を作れるのビックリ！！
自分で、
これを利用してこれから決算書を作ろうかという
会員さんもいたようです。

そばを打つ・・・豊間そば打ち道場

猪苗代産一九で打ちました。
今回は打つだけで試食はない例会でしたので、
自宅に帰り試食を・・・・

おいしかった。
「そばしる」は先日作ったものです。
少しさば節が多いためか甘い感じです。

会員さんがそばを切っています風景です。

昨夜、
今月二回目の豊間そば打ち道場の例会でした。
今回は打つだけで試食なしの例会でした。

皆さんベテランですので、
あっという間にそば打ちを終了し、
清掃・かたずけもあっという間で一時間もかからず終了でした。

自宅で上記のように試食を・・・
配偶者も今回のは特においいしいと・・・・・