ひげつきヤングコーン

フレッシュヤングコーンがスーパーに並んでいました。

新しいものを見つけると使ってみたくなります。

　　　　　　　　

　　　　　　　　未成熟トウモロコシ、この時期しか手に入りません。トウモロコシと言えど

　　　　　　　　みずみずしい。

　　　　　　　　

　　　　　　　　ひげの美しいこと。まるで絹糸です。もちろんひげも柔らかく、食べられるそうです。

　　　　　　　　成熟したトウモロコシになると、ひげは黒く枯れがれになってしまいますからね。

　　　　　　　　半分は牛肉と茄子やピーマンと一緒に味噌炒めにしました。

　　　　　　　　

　　　　　　　　ありあわせの野菜とピクルスにしてみました。明日が楽しみ。

　　　　　　　　料理研究家の友人が教えてくれた事には、梅雨時に溜まりやすい体の

　　　　　　　　湿気やむくみを取ってくれるそうです。解毒作用もあるそうですよ。

　　　　　　　　皮も中心の柔らかいところが一緒に食べられるそうです。バター醤油

　　　　　　　　で炒めるのも美味しいと。またあったら買って、やってみよう、っと。