いばら餅

　

　

　

　

　　　いばら餅

　

　　　　　作りました

　

　　

　

　

　

　

　

　

今日は、午後から両親が遊びに来るというので、急遽作った。

餡は煮たのを冷凍してあるし、いばら（サンキラともガンタチとも言う）の葉も、昨年から冷凍してあったのだ。

　　　

両親は出来たての熱々を、おいしそうに食べてくれた

　　

たくさん作ったので、お持ち帰りしてもらった。

　

そして、お隣さんにもおすそわけさせていただいた

　

相棒ちんの分もちゃんとあるよ

　　

　

　

いばら餅の作り方

　

＜材料＞　　　（30個分です）

小麦粉300ｇ　　　　　　

片栗粉大さじ2　　　　　　　　←　これらを熱湯360ｃｃで、耳たぶくらいの固さにこねる。

砂糖30ｇ

塩小さじ1　

　

餡300ｇ　　　　　　　　　　　　　　生地で餡を包んで、いばらの葉の上に乗せ、蒸し器で15分蒸す。

　　

　

　　　　　　　　　　＊いばらの葉は、水で濡らしたまま使う（ひっつかない為）

　

　

めっちゃ、簡単です

　

　

　

うちんとこへ遊びにきてぇ～　　と両親にラブコールを送っていたら、やっと来てくれた

　

筍を掘ってきてくれたので、今、茹でている。

今年初の筍である。

　

相棒が、ついこの前の日曜日、直売所で筍を見てたので

そろそろ、実家から貰えるから、買ったらあかん

と、言ったら

　

ホントになった

　

筍ごはんもいいし、煮ものもいいし、天ぷらやパスタなんかもいいなあ～

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

筍・ふきのとうと、春を感じる今日この頃ですのに

　

昨日、今日と、三重県北部は雪が舞いました　　　（全然積もってません）

　

　

　　　　　　　　見て下さい　↑

　

鈴鹿の山々も雪が降っています。

　

先日、だいぶ溶けたなあと思ったばかりですのに

　

雪はもう、これっきりにして欲しいです。