おばさんの料理教室 ゴーヤのスムージ😄

ゴーヤのスムージ😄 

スムージーとは、野菜や果物を組み合わせて作るドリンクです。伝統的なレシピでは、凍らせた野菜や果物をミキサーにかけて作るものでした。しかし、時代によってレシピも変化して、現在では素材を凍らせず生のまま氷とミキサーにかけることが主流になっています。

ゴヤの初収穫、形が悪いがスムージを作りました。

       　

①ゴーヤ２００ｇの頭と尻を切り落とし、縦半分に切りスプーンなどで種と綿をこそげ乱切りをミキサーに入れる。

②バナナ１本の皮をむき、乱切りにしてミキサーへ入れる。

③牛乳２００ｍℓ・ヨーグルト大匙１・リンゴ１/４個乱切りを入れ、30秒ほど攪拌して、グラスに注いで出来上がり。

＊その他、林檎ジュース・蜂蜜・レモン果汁・生姜・等、苦み消しに小松菜を使う人もいる。

＊ゴーヤの苦味や青臭さが苦手な方には、完熟ゴーヤがお勧めです。

充分熟したゴーヤも良い。