おばさんの料理教室 大根葉のご飯

大根葉のご飯

大根葉の初収穫、冬場に向かいの熱い大根飯が美味しくなる。

　 　

①大根葉を湯で細かく刻む。

②お揚げを熱湯をかけ２～３ｃｍの長さの細切る。

③ご飯が炊きあがれば、茶碗に盛り大根葉を茹で塩もみしたもの・お揚げ・ちりめんじゃこ等を天盛り。

＊好みにより肉類や椎茸などを入れて炊いても美味しい。

＊添えて食べる緑の野菜は季節の菊菜・菜の花・チンゲン采のおしたし等。