エノキ茸の卵焼き
卵の高騰で大変ですが、蛋白質を沢山取りましょう、栄養を取るのに、エノキ茸を卵に混ぜ卵焼きを作りました。
①玉子とエノキ茸と塩胡椒を良く混ぜ合わせる。
➁フライパンにサラダ油で①を焼く。
③焼けたらお皿に盛り、茹でたブロッコリと人参を添える。
*野菜は電子レンジで柔らかくしておくと調理時間が短縮出来る。
*野菜は季節の野菜、人参・椎茸等何でも良い。味付けはオイスターソース等好みの味付けで良い。
Fried enoki mushrooms
mixed enoki mushrooms with eggs and made fried eggs.
①Mix the eggs, enoki mushrooms, and salt and pepper well.
➁Bake ① in salad oil in a frying pan.
③When it's cooked, serve on a plate and garnish with boiled broccoli and carrots.
* Vegetables can be softened in the microwave to shorten the cooking time.
* Vegetables can be seasonal vegetables, carrots, shiitake mushrooms, etc. You can season it with your favorite seasoning, such as oyster sauce.
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