おばさんの料理教室No.２９３３ コールスロー

『食　想う心』の本（浅田容子著）の言葉より

味噌汁の匂いこそ、日本の家庭のしあわせの匂い

 

コールスロー

新キャベツを楽しみましょう

 　　 　

①  新キャベツ２５０ｇ・人参７０ｇ・キュウリ１本を千切りにして、塩小匙１を混ぜて５分置き、水切りして、水に戻し、シャッキリ感にして水切りをする。

②　コーン７０ｇ（冷凍を熱湯で戻す）とハム４枚を細かく切った物を加える。

③　マヨネーズ 大匙４・すし酢大匙３と黒粒胡椒を適当量加え、②・③を混ぜて味を調え、出来上がり。