西山でつくる城門ラーメンもどき

久しぶりに木場のヨーカ堂へ行ったら「西山ラーメン」を見つけました。今日はこれを作って食べましょう。


冷蔵庫を開けるとモヤシがありません。見つけたのはニラ。じゃ、むかし作った城門ラーメンみたいなのでも作りましょうか。スープはとりがら醤油ベースのスープの素を使い、ニラとネギを卵で溶いて、スープに入れます。ひと煮立ちしたところで水溶き片栗粉を投入。

できあがりました。


アツアツのトロトロで麺はモチモチ。本物の城門ラーメンに負けないです。


おいしかった！