すっかり秋めいてきて、今年の夏は気温的には過ごしやすかったな。幼稚園の午後保育も始まり、リズムもついてきたよう。☆にんじんスティックは先月親子クッキングに参加し教えていただいたもの。レシピ通りだと塩辛すぎたので、塩加減を変えてほんのり甘みのある味にしました。これぞ、『こどものおやつ！』という感じです。◎材料 にんじん・・・５０ｇ 砂糖・・・大さじ２ 塩・・・一つまみ サラダ油・・・大さじ３
白いりごま・・・おおさじ１
◎作り方 ①にんじんをすりおろし、ボウルに入れる。②砂糖、塩、サラダ油を加え、混ぜる。③薄力粉をふるいながら加え、ごまも入れ混ぜる。④7㎜位の暑さのばし、予熱した220℃のオーブンで12分焼く。底面が色づいていたらオッケー。⑤粗熱が取れたら、細長く切る。