シューアラクレーム作り

こんばんは

稲沢市にある自宅パン教室

L'atelier richesseです。

久しぶりにシューアラクレーム作り

まずはパーターシュー作り。

無塩バターと水分を入れた鍋を火にかけて

沸騰したら粉入れて混ぜ混ぜ。

もう一度火にかけて

余分な水分飛ばし

全卵を加えながら混ぜ混ぜ。

絞り出して焼くだけ‼️

単純な作業ですが

要点がいっぱい詰まってます。

そして「混ぜ混ぜ」は

力作業です。

クリームシャンティも作って

ディプロマット作って

混ぜ混ぜ作業ばかりで

右腕酷使なシューアラクレーム。

でも美味しい🤭

そしてこれを作る時

いつものレシピの文字が見にくくて💦

近付けても遠ざけても

ピントを合わせられない💧

世に言う老眼!?

コンタクト裏表間違えた??

と、何度も付け直すも文字がボヤける…

「向きを間違えてるかな〜？」

と、取ってみたら

まさかの二枚重ね🤣

朝つけた時1枚なく

昨夜、外す時に落としたかな？

と

新しいコンタクトを出したけど

どうやら昨夜取った時

同じ所にセットして（この時点で重ねてた💦）洗浄したみたい😞

綺麗に重なってて全く分からなかった🙈