春限定！な天然酵母教室

こんにちは

稲沢市にある自宅パン教室

L'atelier richesseです

今日は天然酵母教室へ行ってきました。

2月、3月は行けなかったので

久しぶりです

今月は春ならではのメニュー！

いちご酵母のパン

ほんのりなピンク色を生かして

焼き上げたら

ホワイトチョコとフリーズドライでトッピング

写真を撮り忘れてるけど

いちごのクリームはいってます

それから新玉ねぎの酒粕酵母フォカッチャ


試食風景。




それから～

先生が焼いておいてくれたスイーツ達。

こっちもめっちゃ美味しかった

ご馳走様でした

で、帰宅後に

教室で作ってきた

生地で

フォカッチャ




と、いちごのパン

いちごパンは

クリームを作る時間がなかったので

丸め直しただけ

明日、ちょっとおめかししてあげようと思います

今日は沢山学べて

イーストと天然酵母との違いはあるけれど

自分の教室にも応用できそうなヒントがいっぱい

とても有意義な1日になりました。

先生、ありがとうございました