フーガスとライ麦のパン♪

雨の週初め
激しく降るかも？との予報だったので
2号ちゃんには長靴を履かせて登校させました
最近は、長靴、嫌がるんですけどね



少し前のことになりますが
前回の教室で作ってきたパンをご紹介します


ローズマリーの風味豊かなフーガス
2種類の成形を習ってきました。

まずは良く見かける形の

『炎』をイメージした形だそうです。
『葉っぱ』とばかり思っていました

初めて見る形の

『エッフェル塔』の形だそうです。
「見えないねぇ」と
教室仲間と喋っていましたが・・・・。
特に私のはずんぐりむっくりな太っちょエッフェル塔
皆から遅れをとって
慌てて成形しちゃったから・・・・・
テキストのはもっとスタイリッシュでしたよ


『炎』のほうがパリッとしていて私好み。
ローズマリー、子供たちにはどうかしら？
と思いましたが
二人ともパリパリ、すごい勢いで食べていました。

家族好みなパパリパリパンに仲間入り



そしてもう一つは
ライスポンジというライ麦で作った前種を使用した
ライ麦たっぷりのパン、ハニーライ

コレがねぇ・・・・
大失敗


焼き上がりがなまこ型
本当は均一なんですけど・・・・・。
底割れ、しちゃったの
クープもキレイに入っていないし



スライスしていったら

トンネルみたいな空洞が出来ちゃってるし

ハニーライ
見た目は地味～～なパンですが
食べてみたら
ハード系なシンプルパンが好きな
ワタシ好みのパンだった

ぜひリベンジしたいパン。
家族からはクロワッサンのリクが入っているし・・・
クリスマスも近いし・・・・
焼きたいパンがたっぷり
欲張り者の私です



　　　　　　　
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