夏に涼し気なおやっ2種〜琥珀とクリアゼリー

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。

連日の酷暑日ですね。
そんな暑い日にお勧めな和洋のおやっをご紹介します。

まずは「和」の琥珀

琥珀色がとってもキレイ。

黒糖と水飴を煮詰めた甘い和菓子。
寒天で固めるのでシャリっと歯切れのよいお菓子です。

京都の祇園祭で唯一お茶席がもたれる菊水鉾のために作られたお菓子だそうです。


そして「洋」のクリアゼリー

サイダーとザクロ果汁入のグレナデンシロップの2層ゼリー


炭酸の風味もちゃんと感じられ、プルンとした口当たり。


和と洋…、寒天とゼラチン…
双極的な2つの冷菓ですがどちらも夏にお勧めです。




☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
L'atelier richesseは8月はお休みをいたします。

酷暑の中、初秋らしいメニューを思案中です。
9月から改めてよろしくお願いします❢