毬栗（いがぐり）

待ちに待った秋がやって来ました。
気持ちの良い爽やかな日でしたね。
久しぶりに持ってみた毬栗（いがぐり）、痛くてびっくり！
こんなに痛いものだったでしょうか？
インプレッションは今、実りの秋の色、豊かで深い暖かな色いっぱい。
季節の色遊びは楽しいです。

庭の花でお出迎え

Table with Colorsのお客様のために、
庭で満開のコートダジュールをリビングにも少し飾り、お出迎え。

紫の花の量は少なくても、補色の緑が紫を引き立てて華やかに。

今年は母が育てている花が大活躍です。

毛糸玉のようなワイルドフラワー

今週末開催のTable with Colors セミナーのための
花材の中で一番気に入っているのが
この少し変わった花、フィリカヒューベセンス。

なんだか毛糸玉のような、
セサミストリートやポンキッキに出てくるキャラクターのような…？

今回は久しぶりの花市場が嬉しくて、ついたくさんお花を買い求め、
一体何種類の花を使っているかわからない
アレンジメントをご用意してお待ちしております。
インプレッションにいらしたら、
数ある花の中から是非この花を見つけてみてくださいね。

Table with Colorsセミナーの準備

久しぶりに、Table with Colors セミナーの準備。
晩夏から初秋の花々を取り合わせてアレンジし、
お客様をお迎えします。

コロナのため延期が続き、半年以上ぶりのTable with Colors。
セミナーも16年もやっていると、こんな年もきっとあるのでしょう。



皆様に久しぶりにお目にかかれるのがとても楽しみです。
少し肌寒いくらいの陽気ですが、涼しくてお花も楽そうだし、
換気もしやすくラッキー。



元気で集れることに感謝いたします。

花市場へ

花市場へ。
いつもより早起きして行ってみたら、
余裕を持っていろいろ見ることができました。
早起きした日の1日が長いですが、
1日の終わりに良いことがあったので、
気持ち良く週末が迎えられます。



香港では日本ほど細かにいろいろな花材がないので、
日本の市場は楽しいです。
日本人の細やかなニーズに合わせて
様々な国から面白い草花や材料が取り寄せられているからです。



ニーズがあるから存在するのか、
存在するからニーズが生まれてくるのか、
わかりませんが、受け入れる土壌がなければ成立しません。

日本は寛容なのだと思います。
穏やかで、四季がある気候も素晴らしいです。
美しい地球を守らなければいけないと思います。

パレスホテル和田倉にて

パレスホテルの和田倉にて、初めてしゃぶしゃぶを。
ここのしゃぶしゃぶは一味違い、通常のポン酢とごまだれの他に、
黒ごまだれがあります。



これがおいしい！

向こうが透けるような切り方ではないお肉もおもしろい。



そして、担当してくださった山本さんの流れるような
エレガントなお仕事ぶりにも感激。
きめ細やかなサービスに興味を持ってお話を伺うと、
以前はアラン・デュカスのベージュに8年いらしたそう。
フレンチのミシュラン２つ星レストランで鍛え上げられた
洗練されたサービスと和食の空間との融合。
ホテルもいろんなチャレンジをしているのですね。

「そこにいるだけで華となれるよう、
これしかできませんので、
死ぬ気で気持ちを込めてやっております」
という言葉がとても印象的でした。

３色のぶどうのタルト🍇

父が箱根から3種類のぶどうを持ち帰ってきてくれたので、
3種類のブドウのタルトを作りました。

またもやインスタで、真ん中の赤いぶどうも食べたいな〜と思っていたら、
念が通じてタイミング良くやってきてくれました！
ぶどうが大きすぎて今にもタルトから落ちそうだけれど、
好きなだけ載せられるし、余計なナパージュなども塗らなくてよく、
家で作るとそのままのぶどうのおいしさをたっぷり堪能できていいですね。

タルトもぶどうの繊細な香りや味が楽しめるよう、
軽めのアーモンドクリームにしてみたのがよく合って、
なかなか満足な連休最終日。

コート・ダジュールが満開に

涼しくて気持ちの良い連休ですね。
インプレッションの庭では、
満開のコートダジュールが風に揺れています。



まだまだ蕾がありますが、
来週皆さまがいらっしゃるまで、
花がたくさん咲いていると良いです。

コート・ダジュールが満開に

涼しくて気持ちの良い連休ですね。
インプレッションの庭では、
満開のコートダジュールが風に揺れています。



まだまだ蕾がありますが、
来週皆さまがいらっしゃるまで、
花がたくさん咲いていると良いです。

インプレッションに秋がやって来た！

大好きな秋がインプレッションにやってきました。

今朝は久しぶりに花市場へ。
コロナが始まってしまったので、年初以来初めて行きました。
今日は下見なので買う必要はなかったけれど、
黄金色を少しだけ、一足先に、家に持ち帰ってきました。



オーストラリアに生息する植物だそう。オーストラリアに行ってみたいです。