Tarte aux Fruits Rouges

春の風が爽やかな先週末、4月のデザートセミナーを行いました。作ったのはフルーツ好きの生徒さんのリクエストに応え、季節のベリーをたっぷり使った"Tarte aux Fruits Rouges「赤い実のタルト」。 今回の赤い実のタルトには、どなたでも手に入れやすいイチゴ、ブルーベリー、ラズベリーの3種を飾りましたが、そのほか、ブラックベリーやスグリなど、ベリー類なら何でも美味しいです。もちろんイチゴだけでも美味しい。同じ週末に摘んだばかりのイチゴを使って早速復習してくださった生徒さんから連絡がありました。とってもスムーズに美味しくできたそうで、そんなメールをいただくととても嬉しいです。 イチゴは今は種類も豊富で大粒で甘いものから酸味のあるものや小粒のものまでいろいろありますから種類をいくつか取り合わせても楽しいでしょう。お持ち帰りのタルトは試食のタルトより小さいので、少し小粒のイチゴを使ってバランスを取りました。目指すデザインによって載せるフルーツの形や大きさも選択すると美しく仕上がります。ちょうど今庭ではブルーベリーの花が終わったところですが、これからの季節ならブルーベリーのタルトにしても美味しいでしょう。タルト生地はベリーとよく合うシナモン風味をご紹介。ちょっとしたアレンジでいつものタルトが少し特別になります。 今回のテーブルセッティングはタルトが華やかな赤なので、その赤を引き立ててくれるグリーン、青、白を使った爽やかなコーディネイトに。近くにふちが緑色の珍しい白いキク、ゼンブラライムや庭に咲いたクリスマスローズを飾ると、ベリーの赤がより一層色鮮やかにおいしそうに見えてきます。さらにタルトの上には庭で取れたアップルミントの葉を飾って。色のマジックはすごいです。 大好きなラベンダーがいっぱいの部屋で、シナモンやヴァニラの甘い香りのするタルトを焼きながらのティータイムはリラックス効果満点。そよ風に吹かれて、まるで戸外でお茶をいただいているような気持ちの良い午後のひとときでした。 「季節を彩るテーブル＆デザートセミナー」にご興味のある方は→http://www.impression.ne.jp/whatsnew/index.html セミナーへのお問い合わせ、お申し込みは→http://www.impression.ne.jp/contact/index.html

『消されたヘッドライン』～"STATE OF PLAY"～

5月22日に公開される『消されたヘッドライン』試写会に行ってきました。サスペンス好きの私にはたまらない臨場感たっぷりの迫力のある映画でドキドキ！ アカデミー主演男優賞を受賞したこともあるラッセル・クロウ扮する敏腕新聞記者が、記者人生で一生に一度めぐり合うかどうかという政界と民間軍事産業の間の大スキャンダルを発見し、生死にかかわる危険や締め切りのデッドラインなどの極限状態の中で事件の真相を追っていくという濃厚なストーリー。 政治、巨大権力との癒着、メディアの社会的役割、人間の脆さ、本当の仕事の仕方など様々な意味で現在の世界や日本の状況を考えさせる深い映画です。 役になりきっていたラッセル・クロウも良いですが、政治家役のベン・アフレックも必見。ロビン・ライト・ペンのロングコート姿も素敵でした。

久しぶりの河口湖

素晴らしい！どこまでも水仙が続きます。 我が家の水仙。頑張って増えてください。

週末は、ほんとうに久しぶりに河口湖で過ごしました。たしか「久しぶりの河口湖」というタイトルで前にも文章を書いたような…。日々の忙しさに流されて、またもや「久しぶり」になってしまいました。 河口湖インターを降り、翌朝の牛乳を買いに車から出てみると、もう、空気が全然違います！それだけでもとっても嬉しくなりました。体中の細胞がみるみる生き返っていくようです。 次の日はめずらしいくらいの快晴。あちらでも２０℃くらいととても暖かく、空気は澄んで富士山も最高によく見え絶好の行楽日和。東京はこのところ初夏を思わせるような陽気ですが、あちらは今ちょうど春が訪れたところ。富士山はまだ白い雪で覆われていますが、サクラは満開。ゴールデンウィークが見頃のヤマザクラもちらほらと花をつけ始め、ウグイスが鳴いています。 「水仙が素晴らしいところがあるのよ」と母が言うので一緒に見に行きました。なんと水仙が、見たことがないほど、た～くさん！健気に太陽の方向にいっせいに顔を向けて咲いています。植木屋さんが10何年前にたった数株植えた水仙の花が、どんどん自然に増え続けてお庭中が水仙で埋め尽くされたそう。いまやお隣のおうちのお庭まで水仙のじゅうたんがびっしりとひかれています。 当然、母もすぐに感化され、水仙を我が家に植えました。我が家のお庭が水仙のじゅうたんで埋め尽くされるのはいつになるのでしょうね。

来週のデザートセミナーでは…

来週から「春の季節を彩るテーブル&デザートセミナー」がはじまります。3月はお休みさせていただいたので2ヶ月ぶり。 お久しぶりにまた皆様にお目にかかるのがとても楽しみです！ 今回から新しく参加くださる方もいらっしゃるので新しい出会いにもわくわくします。まさに春らしい感覚。 来週のデザートセミナーでは、皆様がきっと大好きであろう「赤い実のタルト」を作ろうと思っています。大好きないちごの季節ももうすぐ終わりそう。急いで、甘いいちご～どんなベリーでも美味しく作れる、フルーツいっぱいのフレッシュ・タルトをつくりましょう。 このところの陽気は絶好のＳＷＥＥＴＳ作り日和。 デザートセミナー当日も今日のようにさわやかな春の陽気だといいですね。 どうぞお楽しみに！ デザートセミナーの詳細は→http://www.impression.ne.jp/whatsnew/index.html デザートセミナーのお申し込みは→http://www.impression.ne.jp/contact/index.html または TEL:03-5840-6955

夜桜

やっと春になってきましたね。 寒くてなかなかお花見気分にはなれませんでしたが、時間があると車の中から夜桜を楽しんでいました。そして昨日は暖かかったのでやっと歩いて夜桜を見にいきました。 昼間の桜もきれいですが、きれいな桜の下が人ごみなどで興ざめなので昼は遠くから眺めるのがいいです。 夜は寒いので人もまばらで、夜の静けさとあいまって幻想的な美しさを堪能できます。