かもめ食堂のシナモンロール

この間観た「かもめ食堂」の中で登場したシナモンロール、
観た時からずっと作ろうと思っていたのに、
なんと、半年ほどパン作りから遠ざかっていたら粉はない、イーストない状態で…。
以前はたいていの材料は備わっていて、思い立ったら何でも作ることが
できたのに.・゜゜・（／。＼）・゜゜・．

で　何かと忙しいはずの今日ですが、
やっとシナモンロールを。

シナボンなどに代表されるロール系のパンの成型は、
巻き寿司状態にした生地を切って、切り口を見せるように焼きます。
「かもめ食堂」のはそれを切り口そのままで真ん中に指を入れて、
ブレッチェンのようにくびれたシナモンロールでした。

で　まねしたんだけど
２次発酵で膨らみすぎて　ほとんどひっくり返っちゃった。
やっぱりやっていないとだめだわ…
（いちおう　某協会の師範の免許持っているはずなんですが…どこへ行った？）

それでも　焼いている端からたまらなくいい香り。
映画でもそれにつられて地元の奥様たちが食堂へやってくるストーリーです。

「明日、シナモンロール作ってみましょうか？」

という主人公のせりふがあるのですが、
これ、食堂の宣伝をしない主人公が積極的にする唯一のＰＲだと
私は勝手に理解。
だって　シナモンロールって焼いているときに絶対隠せない香りが
一面に漂うのだもの。

形は最悪でしたけれど、久しぶりの自家製パン。
やっぱりはじめちゃえばたいしたことないのにね。

これは卵も入らないシンプル生地ですが、
気温湿度もちょうどよかったので、かなりいい生地になりました。

これはシナモンいやだという人がいると困るので、
チョコチップ満載ロール。


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