こっくり春のスープ

連休も終わりです。
今日はおつうが下宿に戻って行きました。
明日からは通常営業です。

この数日間は　野菜を食べよう　ということで
できるだけたくさんの野菜を使うようにはしたのですが、
どんなもんでしょう（笑）

先日ご紹介した「食道かたつむり」の中で
主人公がお客様の恋の成就を祈って　スープを作るシーンがあります。
煮込んだスープのこっくり感を味わいたくなったので
簡単クリームスープを作りました。

普段はジャガイモが中心のビシソワーズふうですが
これは残っていた新キャベツの芯をメインに
カブと玉ねぎ、ジャガイモは少しだけにして
くたくたにしたあと　バーミックスして、
生クリームは重そうなので　牛乳だけにしました。

新キャベツの甘みがとろーんとして
ちょっと新鮮でございました。