oneboke みちこ今日の庭カラミンサと茗荷ご飯とブラックベリーアイス

足元に触れるとさわやかな

ミントの香りがして

ふと気分がほわ～とします。

朝起きぬけに

庭を今日もグルグルと回って

茗荷の収穫

市民農園からの収穫は

万願寺唐辛子・ロメインレタス・じゃがいも

そして枝豆（湯上り娘）

市民農園の苗はほとんど

家庭菜園好きの息子が作ってくれます。

それを

植えるだけ(-_-;)

枝豆はとても美味しくいただきました。

茗荷は

茗荷ご飯

茗荷を甘酢でさっと茹で

色がピンクにほんのり変わりお味も甘酸っぱく

炊きたてのご飯に

茗荷と大葉と生姜そしてごま

味がもう少し。。。。と感じた時は

ごまを入れて美味しくするんですって。それを

ごまかす！と言うとか

ブラックベリーも

真っ黒になってきました。

完熟になるとチョット触れるだけだ

ほろほろと落ちてしまいます。

少しの収穫の時は

冷凍室へ入れ

沢山の時は

ブラックベリーアイスクリームに

しました。

生クリームとグラニュー糖とレモン汁最後にリキュール入れて

冷凍庫へ！と・・・・でも

種が気になり

ストレーナーで種取・・しました。

種が気にならず美味しく出来上がり 

地産地消　でした😋 

oneboke みちこ今日の庭クレマチス と バジルペースト・パプリカピクルス

クレマチスの２番花が

春より小さ目の花をみせてくれてます。

庭の花が少なくなって彩りが無くなってきましたが

雑草有り(-_-;)。新芽も有り(^^♪の今日の庭です。

チョコレートコスモスの

花色がシックです。

☆　　　　　☆　　　　　☆

庭を１週２週と回ってバジルと大葉を収穫

1枝・2枝を今日の収穫として折って

Kitchen仕事にしました。

バジルペーストと大葉ペーストを

サクッと作って、茹でたじゃがいもに絡めて

お味見。。。

外ランチでいただいた

ピクルスが美味しく。。早速真似っこで作ってみました。

パプリカピクルス

チョット酸っぱめでしたが

グリル焼きしたお肉のソースとして使ってみました。

美味しくできてました(^^♪。

次回は

少しビネガーを控えましょ！

oneboke みちこ今日の庭カサブランカと L'histoireのcake

カサブランカが

梅雨空のの中咲いてくれました。

数年前の球根、

去年は

花をつける姿を見ることができませんでしたが、今年は

球根を植えた事を思い出しました(-_-;)。

でも

写真を撮ることがなかなか難しい(>_<)・(>_<)

どうしても撮りたい！！

フェンスの外側の花を撮った時は

こんな感じだったと予想します。

フェンスの中側は無理なく撮れるのですが・・・

☆　　☆　　☆

なかなか行けなかったcake屋さん

L'histoire 

に伺えました(^^♪。

とっても滑らかな美味しさ

口の中です～～と溶けていきました。

やっとうかがえたんです。と

マダムにお話しさせていただきました。

気さくに色々お話をしてくださって・・

奥に

山本次夫氏がいらっしゃいました。

昔、サインいただきに伺ったんです～～

ベルグの４月に・・・

リストワールヤマモト

リストワールヤマモト

oneboke みちこ今日の庭にすずなりきゅうりと Flower potでパン焼き

今年のグリーンカーテンは

すずなりきゅうりに決定。

サイズが1２cmぐらいなので使いやすいです。

でも今のところお日さまが無くグリーンカーテンの意味ないで～す。

Flower potでのパン焼き

今回は

強力粉（ゆめちから）・・270g 

全粒粉・・３０g

雑穀・・３０g

白神こだま酵母‥６g

甘酒・ヨーグルト等々使い

仕込み水９０％ぐらいかしら？

最後は生地の感触でした(>_<)。

捏ねるのは２回に分けラクチン作業にしました。です

Flower potで発酵

９０分ほど自然発酵

待たない９０分は結構早いです。

オーブンは２３０度に温めました。

アルミホイルをかけて１０分

温度１０度下げアルミホイル外し１０分

残り２０分は１９０度で焼き上げました。

結構美味しくできました(*^-^*)

美味しくできると又作ってみたくなるんですよね(^_-)-☆

oneboke みちこ 今日の庭ハーブと 夕飯と朝食

今日も梅雨空で

お野菜にとっては日照不足でしょう(-_-;)！

この頃感じる事

もう

好きなことだけしていて良いかしら？

と考えてみたら

もうずっと以前から

好きなことだけしてました（苦笑）

しとしと雨でチョット気分が・・・しんみり？そんな感じ？

好きな本をテーブルにドン！と置いてます。

手を伸ばせばすぐ届きます(^_-)-☆。

昨晩は冷蔵庫のお掃除

セロリとにんじんのキンピラ風

長芋のあまから焼き煮

この頃

食品ロスの話題が気になります。

冷蔵庫の廃棄物を無くす～～！と思いながらも

なかなか出来ない時も有って

ダメですね～

今回は使い残しのセロリ・にんじんを探し出し一品になりました。

庭からベビーリーフとスイスチャードを摘んで

朝食に

お皿だけでも

チョット変えると楽しいです。

先ずはお煎茶にお抹茶入れて

笹ほたるを

いただいて　頑張りま～す。