onebokeみちこ  日々の暮らしに風が渡って。。

庭のこと、キッチンでの事 書いていきます。

oneboke みちこ今日の庭 薔薇エルフ と 柿とりんごのしっとりパウンド

2018-11-13 23:13:11 | 工房しごと

今日の庭には



薔薇 エルフが西側で満開になろうとしています。



薔薇 アイスバーグも南を向いて。。



柿が好きなの!と会う人々に言っていました。

聞こえた 人たちありがとうです。 おかげさまで



          




柿とりんごとクコの実そしてやっぱりクルミ

入れてパウンドフルーツケーキになりました。

薄力粉少なくアーモンドプードル沢山入れて

まぁ~~しっとりしたお菓子の出来上がり

美味しいお菓子が出来上がり庭には花が咲き

至福の時です


材料は バター・グラニュー糖・卵・りんごと柿のコンポート・アーモンドプードル・薄力粉.B・P




シナモンパウダー入りシュトロイゼルを上にのせ焼いてみました。

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oneboke みちこ 🌸🌸女子会 と工房仕事

2018-02-23 19:21:19 | 工房しごと

🌸 🌸女子会発足式


いくつになっても 

女子は女子

夫々が心に熱いものをもって

やりたいことをやっていこう!

結果

地域に貢献

それが 🌸 🌸女子会

来年も又 このお店   カシーナカナミッラ  で会いましょう!


近々には

お気に入りの本持って宮前市民館へ。



      




工房でロールケーキ作りながら


ドアで区切られたKitchenでは

大好きな人参味付け

砂糖・みりん・薄口しょうゆ各同量とちょっとの濃い口しょうゆ

これさえあれば満足  馬


又工房ではぽてとパン


作ってみたい

ソフトクッキー

白あん入れてみました。

白あんの効果どこに出たのやら。。

そんな日常
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oneboke みちこ今年の4月庭 薔薇とオルレア と柿の酵母でパン作り

2017-10-28 20:49:31 | 工房しごと


来春の庭をイメージしながら

庭を掘り起こしていたら 

スイセンの芽を切っていました。

あぁ~と思いながら もう 準備  しているんですねぇ~~



                        



今回は柿と米麹の酵母だねでパンを作ってみようと

柿を食べました。 食べるため? 酵母の為?(^^ゞ

    
  

柿の皮をKitchenペーパーで拭き  皮と米麹砂糖少々水をビンの中へ室温19度5日後に酵母液完成



      

強力粉に対し60%の酵母液を混ぜ合わせ捏ね発酵させ(1日後) そこに強力粉と酵母液同量を混ぜ元の酵母だねと混ぜ合わせる(1日後)。



    
 

強力粉に対し塩2%砂糖5%仕込み水65%と強力粉に対し50%の酵母種を混ぜ合わせしっかりこねる。(約30時間後)



   
   
無花果・クルミ・クランベリーをフィリングで混ぜた後 分割(1個200g)・成型・発酵・焼成

美味しくいただきました。   でも

そこに1%のイースト(ほ・け・ん で。。。)を入れて焼いてみたんです。

比較すると焼き上がりふわふわ感があって onegoみちこはお気に入りでした。

これからは この方法にしてみようかな 
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oneboke  今日の庭 クレマチスアラベラ  と イースト忘れたパン

2017-07-30 23:40:51 | 工房しごと



クレマチス アラベラ がまだ蕾をもっています。

花期は、5月から10月迄のようですが

我が家の庭ではこんなにも長く咲いてくれるクレマチスは初めて(^^)/。

剪定は、強剪定との事。来年もよろしく!です。




早朝 日焼け止めをつけるのを忘れるころ、庭のご機嫌伺い




ブラックベリーは、熟すと ポロッ!と落ちています。

今は新芽がぐんぐんと伸びて、

その新芽を切って枝を増やして来年たくさんの実りを期待してます。




ブラックベリーにバニラアイスクリーム少し入れ

カルピスソーダを入れ 昼間の暑いときの ほっ(^^♪

だから  体重が減らない。。。





パン生地が膨らまない 

イーストを入れ忘れ???
イーストと強力粉を少し混ぜ、発酵してない生地に混ぜてみたら

出来ちゃいました(^^ゞ。


夏休みに入り mago-mago 達が数泊まいります。年々来る mago-magoの数が減ります。

夫々の用事が増え 今の内でしょうか?
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oneboke  今日の庭 ゲラニュウムジョンソンズブルーと ブラウニー

2017-06-30 23:45:10 | 工房しごと


我が庭に 待ちに待った ゲラニュウムジョンソンズブルー

ポット苗が八ヶ岳の庭から来たのは5月 約1か月半後 咲きました(^_-)-☆

目覚めと同時に気が付き もうどきどき。。

花が咲いたぐらいで どきどき するなんて、と思いながら

お年はいくつ?と自問 自答はせず。



半月前軽井沢レイクガーデンで見た ゲラニュウム こんなになるの?かしら





              





オレンジピールとクルミを入れて作ってみたかった ブラウニー

その気になれば すぐオーブンの前にたてる気分屋の私でした。

そのオーブン余熱の中に

ラベンダー・薔薇・バジルの葉 明日にはきっとドライになっているはず たぶん。。。 
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