今年のグリーンカーテンは
すずなりきゅうりに決定。
サイズが1２cmぐらいなので使いやすいです。
でも今のところお日さまが無くグリーンカーテンの意味ないで～す。
Flower potでのパン焼き
今回は
強力粉（ゆめちから）・・270g
全粒粉・・３０g
雑穀・・３０g
白神こだま酵母‥６g
甘酒・ヨーグルト等々使い
仕込み水９０％ぐらいかしら？
最後は生地の感触でした(>_<)。
捏ねるのは２回に分けラクチン作業にしました。です
Flower potで発酵
９０分ほど自然発酵
待たない９０分は結構早いです。
オーブンは２３０度に温めました。
アルミホイルをかけて１０分
温度１０度下げアルミホイル外し１０分
残り２０分は１９０度で焼き上げました。
結構美味しくできました(*^-^*)
美味しくできると又作ってみたくなるんですよね(^_-)-☆
