oneboke ライフスタイル ボタニックガーデン

　　群馬県太田市のアンディー＆ウイリアム　ボタニックガーデンへ、初秋の庭を見学。シックな感じで　あまり花の無いこの時期、参考資料沢山　　でした。

　　アメリカンブルーとコリウス

　　　秋を感じながら。。。。

　　あるいて・・　　　　　　あるいて・・

　

市民農園には、大根・こまつな・高菜を蒔いて。。イメージは、
2キログラムほどの重さに育った立派な大根が出来上がる予定。。。予定は、未定　かな　　　　　　

oneboke ライフスタイル 花と緑のまちづくり講座

今日も残暑厳しく　でもステキにさいていました。　　名前。。。。わすれて・・・・・

川崎市公園緑地協会　で行われている　講座に参加　　　　知識が欲しい・情報が欲しい
こんな思いで参加。。

ミソナオシ・・・こんな木がありました。味噌をカビから守るんですって！知らなかった　

講座の最後には　プレゼンまでついていて.. 勉強した　　　気分でした。　

　

kitchenn さつまいもパン

             ほんのりあまい　さつまいもパン　　　　　

 

 　　強力粉(ゴールデンヨット）・・300ｇ、　　グラニュー糖・・30ｇ、　　塩・・6ｇ、 　酵母種・・90ｇ、　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仕込み水・・126ｇ、　　バター・・50ｇ

 

 

　　部屋に置く。。室温30度

 

　　5時間後　　

 

さつまいもを、300ｗレンジ加熱後　シロップ煮　をロールにし　成型発酵後　黒ゴマ　ちらし25分焼く。

　　　　　　　　　　なかなか　good　でしたが。。。。　ちょっと　甘さ　足りなかったかな？？

oneboke ライフスタイル 金魚が。。。＆ホシノ酵母

このところの　空模様　　　突然の豪雨に見舞われ ずぶ濡れになり　大慌て。。

oneboke大切な金魚(金魚つりイベントで我が家に引っ越し　3年目）庭に5匹でお住まい。先日となりの
芝生が

よく見える様で、豪雨の時ちょっと　外へでて土の上.　息も絶え絶え　身動きせず　おりました。

あわてたoneboke　移植ごてですくって(写真撮れなかった）もとの　住居へ　復活しましたどのくらいの時間外にいたのやら？？

金魚のそばには　もうアリが　数匹　狙っていました。　外は良く見えるけど。。。。。。ね！

　酵母で雑穀入りのパンを作って。。。　　美味しかった！（前回のつづき）

　　粉準強力粉(オーベルジュ）　300ｇ・　雑穀30ｇ・塩(ゲランド）6ｇ・酵母90ｇ・仕込み水126ｇ〈oneboke流方程式　 粉の72％－酵母(90）〉

　　捏ねて

　　2倍に発酵して(室温29度　部屋に5時間放置）

　　分割後

　　成型

　　成型発酵後

　　焼成

　　美味しかった！やみつきになって。。。

oneboke ライフスタイル 神楽坂＆ホシノ酵母

大好きな、BAGSTUDIO COCO 2年ぶりでしょうか？　やっと　　行く事ができました。もちろん　お買い上げ

場所は、神楽坂。　　神楽坂と言えば　路地裏　ご飯屋さん

　

ほどよく、空いた時間に　ご来店～～。　照明が　涼しげで・・（少し暗い？）ゆっくりできました。さつまいものムースは、チャレンジ？　してみようかな。。。。

　ホシノフランスパン酵母を使って美味しいパンを！

酵母×2（30度の水）　をきれいなビンに入れよく混ぜ、放置（室温29度）

しばらくすると　ぷくぷく　発酵　使用は、明日。（つづく）