シュガー ぱれっと レシピ

今年最後の雪になって　お願い



　　レシピ　

タルト生地（15cm2台分）　バター・・90g　　薄力粉・・120g　　グラニュー糖・・5g　　塩・・3g　　全卵・・1/2個　

フィリング（15cm2台分）バター・・50g　　グラニュー糖・・100g　　全卵・・2個　　生クリーム・・50g　　アーモンド・プードル・・80g　　薄力粉・・20g　　　　　　りんご・生姜の重さ30％のグラニュー糖で煮たもの（プリザーブ）　　と合わせタルト生地をセットした中へ入れ　　オーブン190度ぐらいで焼けるまで焼く。　　　次回レシピは、ホワイトチョコレートのロールケーキにします。


久しぶりに自由が丘に寄り道。。。。シャッターズによりたいな～～～あの柔らかいスペアリブ又食べたいな～～と
思いながら、ブックセンターに寄り　山崎豊子さんの運命の人を購入。。結果一人だと食い気は我慢しちゃう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

シュガーぱれっと

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　りんごとくるみのさくさくタルト　


　　　

　　　　　　ミルクたくさんプチパン　　　　ベーコンとたまねぎパン
　　　　　　　　　　　　　友人に食べてもらいたくて。。やきました。　　　次回レシピのせます。

ライフ スタイル

　

　oneboke 　　 小学校4年生と1年生のパソコン授業ボランティア。　4年生は、横浜の観光場所の検索
　　　　　　　　1年生は、お絵かき。　給食を生徒と一緒にいただきまして、ごちそう様。


　　otoboke 　　 今年2回目の、手前みそづくり　今回は、米麹みそ。　これで麦味噌と米味噌の一年間足りる量の仕込終了。
　　　　　　　　大豆を茹でるのに、時間が少々かかる。。。。大豆の茹で加減は、親指と小指で豆がつぶれればOK。親指と小指は一番力がはいらないん　ですって。
　　　　　　　和菓子職人の彼が言っていました。otoboke圧力鍋の蒸気が苦手で・・・・　otobokeの次回出番は、らっきょ漬け

　　　　そこまでこんな春が。。。来てるのね！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

オープン ガーデン

　

　今朝からあめ、でも予定通りパンをやきました。桜餡のパン・じゃがいもを入れた　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃがマヨネーズ・他、今回は白神こうぼを使用して米粉を入れたり、塩麹を入れてみたりでたのしみました。米粉が入るとまぁ～～柔らかいこと。。。。。


　　　　


　

買いに来てくれた方たちと、おしゃべりしながらの時間　　あら　夕飯の準備



　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　次回は、いちご　どんなに　なっているかしら・・・・

kitchen 保存食 ?

サバやイワシが沢山手元にある時は、一夜みりん干しにします。（oneboke宅のそばに市場がありなかなか便利です。。）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　酒・醤油・みりん・昆布・今回少々水も入れて　数時間漬け込む。


　　　　　　　　　　　　

　　　　一昼夜干す　　　　　　　　　焼いてどうぞ　　　　　　付け合せに切り干し大根と切り干し人参　こちらも一日ほど干して

　　　さっとお湯をかけて、出し汁と砂糖・みりん・薄口しょうゆで煮て・・・・テーブルへ

　　　さかなは、干すだけでなく、ちょっと調味料につけておくと、とってもふくよかで美味です。　　　こちらもお試しあれ。。　　猫に注意かしら？