収穫の朝 その後 kitchen&工房

早朝く、くもの巣にあいながらも

庭を一回り

みょうがと茄子とバジルそしてしその葉

収穫できました　🙌

午後には

生姜を加えてお漬物

毎年この時期だけの一品

工房からの眺め

ちょっと皮が硬めでした。

農家さんのトマトは流石・・・・です。

でも

午後には

皮の硬さなんてなんのその　♪♪

塩とオリーブオイル・ビネガーでいただきました。

プラスしたのが

生で食べて欲しい玉ねぎ1個250円入れてみました。

トマトと玉ねぎへの思いは違えど

さすが美味しい！

ブラックベリーが

酵母液

そして酵母種になり最後は

手ごねでパンに仕上がりました。

いつものリンゴの皮の酵母も同時進行

びっくりΣ(ﾟДﾟ)です。

ブラックベリーの酵母の強さに！！

何が違うの？？やら…

otoboke梅干し作り

ルリマツリ

今日の涼しさを感じる花色です。

花柄をまめにカットすると

長～く咲いてくれます。

保存食は夫otobokeの受け持ちです。

梅や小梅そしてらっきょうの購入から

全てお任せ。私は出来上がるのを

待つのみ！です。

otobokeが作る保存食の中で一番の楽しみは、

干し柿

今年も楽しみにします。

美味しいんです。

ブラックベリーも実りはじめました。

ジャムもベリーソースも良いですね！

でも今年も

ブラックベリーの酵母種を作って

パン作りもしましょうか？

なんて

思っています。

スパティフィラは涼し気

体感は猛暑・今日も猛暑で

何しろ暑いです。

蝉の鳴き声がなお一層

けれど竹林を通って入る風はさいこ～～です。

でも

今日はエアコンのお世話になっていま～す。

スパティフィラムは

目からの涼しさ…

ナスタチウムは元気色

徒長して元気ない様子　😞

でも

お皿の上で役立ち

お抹茶とクリームチーズの焼き菓子

甘みが足りない様子

レシピは次回ですね～～

花の入れ変え ❀

クレマチス　アラベラが春に次いで

2回目の花を魅せてくれています。

大好きな色のはなです。

梅雨が明け

ハンギングや鉢の中が蒸れてしまっている様子

土を新しくして

日々草1株にし

土の中ゆとりをもたせました。

相変わらず大好きなシッサスは

サイドに入れてみました。

スパティフィラム　

我が家には新人です。

白で涼し気…に惹かれました。

そんな時　友人が訪ねてみえました。

友人曰く　

風が気持ちいいね～～こんな場所でゆっくり本を読んでいたいね！

そうなんです。

📖

　　　📖

　　　　　　　📖

併読中に横入りの本が有ったりの日々

古代米でパン作り

梅雨が明けました。

ゴッホのひまわり

夏にはやっぱりひまわりですね！

頭が重そうにさいています。が耐えられず倒れてしまったり・・・・

来年もやっぱりこの場所に咲いて欲しいな~~と思っています。

🍞

　　　　🍞

　　　　　　　　🍞

この頃パン作りに必要なリンゴの皮での酵母種発酵が

早く新しい瓶でないと1日か2日で

出来上がります。

今回は古代米を20分ほど茹でて

ゆで汁を仕込み水の一部に使用してみました。

もちろん古代米も練り込みです。

私の手の中で転がせる量

400g~500gであれば手ごねで作っています。

右腕に力が入って筋肉がついている様子。

長そでの時には、

右側のシャツの腕まくりに

　　　　あらっ！　でした。