マイブームkitchen生ハム & 工房モワル―・ア・ショコラ

秋を感じられるようになりました。

毎週のように来る台風の影響にも耐えました。

クレマチスの

白万重は

ヽ(^。^)ノ頑張りましたヽ(^。^)ノ

🍴　　　　🍴　　　🍴

思い出したように急に

生ハムを作ってみたくなり・・

むか～～し

お勉強したような‥記憶をたどり

約3週間ほどかけ出来上がりました。

美味しくできました😋

市販より塩分少な目の感じです。

豚ロース肉の塊にお塩(塊の10%）とローズマリーと共に

ピチット(商品名）でクルクルと巻き冷蔵庫へ

ピチットシートが水分を吸いぷよぷよとなるので

ピチットシート交換

塩は、初回より少なめにして・・・

その繰り返しの毎日

次には

鶏モモ肉もトライ

どうなるのでしょう・・楽しみ

🎂　　　🎂　　　🎂

気になるお店でケーキを1カット購入。

この焼き菓子がきになりました。

フォンダンショコラではなく

モアル―・ア・ショコラ

柔らかい　意味で

中央が柔らかいんですね！

作ってみました。

これは、マイブームになりそうです。

焼き時間を

10分・11分・12分と・・・

たった1分違うだけで面白い程食感に変化が出て来ます。

食べすぎそう・・・(>_<)

優しい・懐かしい 自分へ！ お月見ライブ

都築民家園にて開催された

1週間遅れの中秋の名月は、

見ることは出来ませんでしたが

静かな中

虚無僧姿の登場で尺八の演奏からはじまりました。

琴と尺八の音色

キーボード・尺八・琴のコラボレーション

そして　最後は

劇団かかし座と都築区三曲協会による

かぐや姫

なぜか昔に戻った思いが・・・

むかし、読んだよね～～

読んであげたよね～～

最後は、手影絵

心が素直になった時間でした。

素直でない日常がたまには有るかな～～？

やっぱり❣ カウンター

　　　　　カウンターのお席予約できました。

　　　　

響　

店主のお名前で書かれたのは

お母さま

👟　　👟　　👟

やっと　たどり着きました。　

スマホの順路　あと1分なのに・・・・

その1分に

うろうろ・うろうろ

先付け

重陽の節句

菊・海老・ホタテにジュレがかかり

しっかりとしたお味でした。

店主：こちらへはどのようにして・・・・？

2人：知り合いの紹介で・・・何しろ行ってみて・・・

知り合いとは、近々お店を出す予定の女性

🍚

🍚

🍚

ここからは、話題は次・次・次へ

椀もり

海老しんじょう・ミニアスパラ・こんにゃく(赤）

このころには

食する時間より、質問タイム

昆布〆の時間・作り方他・他・・・・

店主が店での心がけている事

店主の兄弟の事・・

お久しぶりのお食事でした。

その時間は

楽しく・美味しく、そしてお勉強

させいただきました。

早速

今日の夕飯

ぶりの昆布〆、時間は冷蔵庫で約1時間

一晩置くより我が家では

好評でした。

次回も

カウンターで…

おしゃべりGardenおばちゃま & オープンガーデン 4年9月 オープン

おしゃべりGardenおばちゃまと　

オープンGarden

9月29日（木）　12時～15時まで

お待ちしております。

ピオーネ

害虫にも負けず色づいてくれました。

まさか

こんなに沢山実のって・・

今年の

みどりのカーテン大成功でした。

来年もね　!(^^)!

ガーデンには今

ジャルダンドゥフランスが

花の無かった庭に

春より小さな花で咲いてくれました。

春に向けて

　　　　　　

準備が始まりました。

我が家　ではなく実息子宅の苗　

でも

ここから我が家の庭に来る苗が、たくさん々あります。

💐約束済💐　　　嬉しい～～ヽ(^。^)ノ

ただいま旅行中で　我が家に滞在中

🥐　　　　　🥐　　　　　🥐

今回のおばちゃまは、

もちもちパンを焼こうかな？

りんごのアーモンドクリーム焼きも

焼けると良いな～～(予定は未定で・・(>_<)）

結構　美味しく😋焼けましたよ。

お待ちしております。