えび芋だんご

嬉しいことに、今年もたくさん「えびいも」を頂きました。
去年は、ふつうの里芋みたいに白煮にしたり、煮っころがし
にしたりしてみましたが、どうももう１つでした。

そこで、蒸してから塩・砂糖をちょっと振り、片栗粉を混ぜ
てお団子にしてみました。　小麦粉をつけてカラッと揚げる
と、これは美味でした。　辛子醤油かなんかちょっとつける
ともっと美味しくなるでしょう。

お団子のままちょっとスープ仕立にしてみましたが、揚げた
ものはカリッした感じが消えてちょっと？？？。　揚げてない
ものはグチュグチュに崩れて大失敗。

次の日は、ゆでたものに道明寺粉を混ぜてからお団子にし
ました。　レンジで２分ほど加熱するとモチモチして美味しく
なりました。　これに熱々のスープをかけてみました。
これはグッドです。

というわけで、今月の汁物は、これにもうちょっと工夫をし
てお出しします。　お味は・・・食べてみてください。
ほかに、当たり前の鰤の照り焼きもちょっとプロの技を盗み
ました。　お楽しみに！

話は、この前のＣＯＰ１０の続き。　メキシコでのＣＯＰ１６
で日本が京都議定書の延長に反対を表明したこと。　これに
途上国が反発しているという報道がありました。

事実は確かにその通りでしょうけれど、京都議定書はまさに
日本はＥＵにはめられたとしかいえないような内容ですから
反対するのは当然、そのうえで、アメリカと中国をなんとか
条約に引き入れようと頑張っている。

かなり評価していい行動だと思うのですが、日本のマスコミ
はどうしてマイナス面だけを報道するのでしょうか？　自国
の政府を評価したり、応援したりすることがまるでメディア
の恥とでも思っているみたいです。

弱いものの味方をすることがいつも正義とは限らない。