自分が

今日はテレビ東京にいた。
その間も、マスメディアとやり取りをしていた。

明日明後日は、高知県ＪＡ四万十に行っているのだが、その間も、ライン、メッセンジャー、ショートメールでのやり取りをする事になっている。

さらに、２２日は日本テレビの収録となる。

前にもコメントしたが、今回の新米情報が発信出来る間に、保存、研ぎかた、炊き方、保存等の基礎については、間違いを修正してしまいたい。

そうしないと、次の時代に必要となる、品種ごとの美味しさや特徴の説明が、曖昧となってしまい、お米を見直してもらえないままと、なってしまうからだ。

本当なら、色んな米屋が、全て同じ説明をしてくれると、いつきに時代を変える事が出来るのだが、それは期待出来なくなった。

だから、退いたはずの自分が、また説明をし始めている。

また「自分一人で、業界をコントロールするつもりなのか」と言われそうだが、足並みを揃えて欲しいと言っても、揃えてもらえないから仕方がないと思っている。

あきたこまちにひとめぼれ １０話

９月１９日火曜日。
「漫画アクション　Ｎｏ１９」。
発売になりました。

★「あきたこまちにひとめぼれ」
漫画家：吉谷光平。
監修：五ツ星お米マイスター西島豊造。

◆ニコニコ静画にて無料配信はじまっています。
今迄、読めずに我慢されていた人は、ぜひ会員登録をして、ご覧になってください。

nico.ms/mg247327

▲そして、あと１週間とチョット。
ついに、「あきたこまちにひとめぼれ」の単行本が、９月２８日発売です。

読むだけでなく、コレクションとしてもお求めください。

発行：双葉社
誌名：漫画アクション
定価：本体３６１円＋税
判型：Ｂ５
発売：毎月第１・第３火曜日

お菓子

控え室に、ずっといるのは暇ぁ～。

なので、置いてあるお菓子を、パクパク食べてる。

本番までには食べきってしまいそう。

MIZUcafé PRODUCED BY Cleansui

原宿のMIZUcafé PRODUCED BY Cleansuiで、「お米をおいしくする水」で炊いた新米の食べ比べ」ワークショップを開催します。

今年の新米は、例年とちょっと違いますので、今年ならではの最新情報をお伝えいたします。

皆さんのご参加をお待ちしております。

以下がパスマーケットのサイトになります。
お申込みは基本こちらのサイトを通して行って頂く仕組みになっています。
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/01c58kz36grq.html

＜内容＞
・新米3種の効き米体験
・お米とお水の関係と重要性
・今年の新米と話題の新品種情報
・お米の保存方法
・新米のおいしい炊き方のコツ
・お米のほぐし方
・土鍋や最新炊飯器での炊き方

場所：MIZUcafé PRODUCED BY Cleansui
住所：東京都渋谷区神宮前6−34−14 原宿表参道ビル1F
　　　＊東京メトロ千代田線、副都心線 明治神宮前駅 7番出口すぐ
TEL：03−6427−9351
　　　　
日時：9月27日 (水曜日)*1回1時間
　　　1回目 15:00〜16:00 ／ 2回目 18:00〜19:00
定員：各回10名まで
参加費：500円（税込）*新米食べ比べ試食付き

待機中

只今、テレビ東京内の控え室。

リハーサルが終わって、後は１５時の本番まで、ひたすら待機。

ちょっと暇ぁ～。

いちほまれ

３０年デビューの福井県の新品種「いちほまれ」。
その「いちほまれ」の試験販売がスタートするのは、９月２３日の祝日土曜日。

従って、試験販売用の玄米が、本日中に福井県から出荷される事になっている。

福井県から直接、今年試験販売をする事になっている米屋に届けられるのなら、土曜日の「いちほまれ」のスタートに合わせて、自分たちも、販売をスタートさせる事が出来た。

しかし、自分たちの流通は、差別化米を取り扱っている「和穀の会」経由であることから、２２日までに入荷させる事が不可能。
最短でも２４日となってしまうが、２４日中に全店に届ける事は、当然不可能だろう。

こういうところにも、「いちほまれの」のブランド化戦略の甘さが見える。

都内で御披露目をしようが、六本木で御披露目をしようが、その時に米屋にお米がなければ意味がない。

これが本格販売の来年であったら、大変な騒ぎとなるが、今年は僅か６００トンだけの試験販売。

それを考えれば、致し方無い。

テレビ収録

１９日の１１時半までに、テレビ東京に行くことになっている。
番組名は、またまた言えないのであるが、１０月４日の放送予定らしい。

差が出ている

２０ー２１日は高知県ＪＡ四万十でブランド化をしている「ＪＡ四万十厳選にこまる」の、ブランド化戦略を修正するために、台風によって浸水被害も出た、四万十町窪川に行く。

当日、ＪＡと生産者に話すための資料は、わずか４８ページしかない。

既に消費地、差別化、ブランド、品質と食味、ＴＰＰなど、何時も話をしている内容を再確認のために、まとめただけだからだ。
そして今回のテーマとなっている、「３０年問題」についても、既に話をしているので、他の産地ではこれからの問題でありが、同じく再確認となるだけだからだ。

他の産地のブランド化戦略よりも、１番早く、確実に結果が出てい。
なので、他の産地では、まだ話せない内容であっても、この産地では話しをしている。

ブランド化戦略を活かしている産地と、無駄にしている産地。
既に、かなりの差が出てしまっている。

晩御飯

晩御飯は、細かく切ったバラ肉を入れた麻婆豆腐。

可能だが

新米を販売しながら、その時の状況を判断しながら、ブランド化戦略を修正していく事は有り得るのでしょうか。
という問い合わせがきた。

販売する前に、ブランド化戦略の考え方が出来上がって、新米販売の時には、実際にブランド化戦略に基づいて販売をしていた。
というのであれば、タイムリーにブランド化戦略を修正しながら販売をしていく事は不可能ではありません。

ただ、注意しなければならないのが、修正をし続けると、初めのブランド化戦略が、解らなくなってしまう事です。

戦略を見失うと、路頭に迷ってしまい、それ以上のブランド化が出来なくなってしまうので、ブランド化戦略の本線を見失わないで下さい。

バラバラ丼

ＪＡ御殿場と１時間程話していたため、味が入り過ぎてしまったバラバラ丼。

ご飯は、生産者が送ってきた残念米。

ＪＡ御殿場

アポイント無しだったけど、ＪＡ御殿場が訪ねてきた。

御殿場コシヒカリは、コンテストの常連米。
だけど、米粒が小さいので、炊飯器によっては、水っぽく炊けてしまう。
それと、御殿場ブランドが無いことから、消費者に知られていない。
という弱みをずっと持っている。

なので、将来のために、ＪＡ御殿場ブランドを作りたいと言っていた。

自分からすると、お米好きには知られている産地に、既になっているので、直ぐに簡単な戦略を作って、まず実行してみて、その中で、順次修正して行けば、なんとかなるのではと思うのだが。

バラバラ丼

お昼ごはんは、豚バラ肉の切り落としのバラバラ丼の予定なので、とりあえず、焼き肉のタレに漬け込んでいる。

ひと休み

フク君が落ち着いた事で、リリ姉もひと休み。

ウトウト

雨風がおさまって、落ち着いたのだろう。
ウトウトし始めた。