２０時半。
おやすみなさ～い
(〃⌒ー⌒〃)ゞ
地域ブランド米で止まらず、全国ブランド米として育て上げるためには、どうしてもやらなければ成らないことがある。
なのに、それを甘く考えて、「なんとかならないか」と言ってきた。
どうにもならないから、その結果が、ブランド化の道を閉ざしてしまうから、「やっては駄目だ」と自分は説明した。
なのに、その警告を無視して、自分たちの都合を通したいというのなら、勝手にすれば良いと思う。
産地は、自分の意見が、もう必要無いと言っているのだから。
自分は、そのブランド米を切り捨てて、新しいブランド米を作るだけの事だし。
他の五ツ星お米マイスターが紹介している研ぎ方で研いだ消費者から、「お米が割れているし、美味しくないのは、どうしてですか。五ツ星お米マイスターでも、研ぎ方が色々あるのは、どうしてですか」と問い合わせが来た。
自分が推奨している研ぎ方では無いので、原因は解っているが、回答してあげる事が出来ない。
だから、その研ぎ方を紹介している五ツ星お米マイスターに、直接問い合わせをするように伝えた。
ＪＡ北魚沼やＪＡしまね隠岐地区本部の講演で、ＧＡＰの必要性について説明したが、ついに大手メーカーから、取り扱っているお米の、ＧＡＰに関する問い合わせが来た。
ＧＡＰについて、なんだかんだと言っている人も多いが、時代の流れとして、どうしても考えなければならなくなった。
さて、各産地は、どう考えるのだろうか。
福井県の新品種「いちほまれ」のロゴ・パッケージデザインが２４日、ホテル椿山荘東京（東京都文京区）で発表された。
試験販売となる今年は、栽培技術が高い生産者１３１人が６００トンの限定生産で、高い基準を満たす米だけを出荷することで品質を厳格に担保する。
さらに、単に販売するというのではなく、多様な消費者ニーズに応じるため、栽培方法に合わせた商品ラインアップも用意する。
そして、「特に福井の米の知名度の低い東京」（酒井智吉・福井県農林水産部長）での浸透を図るため、販売する百貨店などに「いちほまれコンシェルジュ」を配置することとなった。
食育活動や野菜ソムリエの資格を持つ人を対象とし、現時点で１５人ほどいて、今後さらに増やして行く方針。
消費者に、「いちほまれ」の特長やおいしい炊き方などを紹介し、購入者の満足度を高めることにも力を入れ、「いちほまれの」ファンを増やしていくだけではなく、「日本を席巻する米を目指す」ためである。
そして今回、その「いちほまれコンシェルジュ」の育成を、全面的に自分が受け持つ。
「コシヒカリ」とは違う「ポストこしひかり」の特徴とは。
どんな表現をすれば、「コシヒカリ」と間違えないか。
「いちほまれ」らしさとは。
炊き上がり具合は。
粘り具合、柔らかさ、味は。
など、「いちほまれ」を特徴を最大限に消費者に伝えるためのノウハウを教えていく。
福島県の原発事故によって、福島県いわき市にある精米工場が甚大な被害を受け、合わせて、原発事故の風評被害から、福島県での業務を断念して、長野県長野市に精米工場（長野精米株式会社）を新設して販売をしていた株式会社相馬屋さんが、９月１日から、長野精米株式会社の全業務を、いわき市の株式会社相馬屋に移す事を決定した。
まだまだ風評被害が消えない中で、社長と社員の皆さんが、真剣に考えて出した結論。
自分は英断だと思っている。
原発事故前からお付き合いしていて、原発事故後も、全く変わらずに、相馬屋さんの「赤米」と「黒米」の販売を続けていた。
自分の店でも風評被害はゼロではなかく、販売は落ち込んでしまった。
仕入れ先の変更を言われた事もあったが、それでも自分は、いっさい聞く耳を持たなかった。
「相馬屋さんは、絶対に福島県に戻る」
自分は、それをひたすら信じていた。
次回の仕入れから、懐かしい「株式会社 相馬屋」という社名と、福島県いわき市小名浜という住所の米袋が戻ってくる。
英断を、嬉しく思う！
とっくに締め切り日を過ぎていた、（一般社団法人）農山漁村文化協会発行の「現代農業」の１１月号の原稿を、早朝に書き上げて、そのままメールで送った。
本来なら、「あ～終わったぁ」と伸びをしたいところなのだが、直ぐに作成しなければならない資料ができてしまった。
今日は、久しぶりに打ち合わせ等が無い日なので、頼まれている資料を、作ってしまおうと考えている。
