紅葉 黄葉

少し郊外へ出るともうすっかり紅葉だ
秋の紅葉　黄葉をお楽しみ頂ければ　と思います

紅葉のウンチク
葉の付け根に酵素の働きで離層が出来て　葉に出来たでんぷんが蓄積され糖に変化する
寒さでクロロフィルが破壊されアミノ酸に分解される
酵素の働きで　糖やアミノ酸を原料としてアントシアン（赤色色素）が合成される

黄葉のウンチク
離層が形成される
クロロフィルが破壊される
元々あってクロロフィルで見えなかったカロチノイド（黄色の色素）が見えて黄色くなる（アントシアンを合成する酵素を欠いている）