６月１２日（金）の給食

「旬の野菜（ピーマン）について知ろう」

〇麦ごはん　〇牛乳　〇チンジャオロース　〇わかめスープ　〇冷凍パイン

　夏野菜である「ピーマン」は，辛くないように品種改良されたとうがらしの仲間です。栄養面ではビタミンＡや

ビタミンＣが多く，病気からからだを守ってくれます。

　苦手な野菜として名前があがることの多いピーマンですが，熱を加えたり，繊維と平行に切ったりするなど，

ちょっとした工夫で独特の苦味や青臭さを和らげることができます。好ききらいせずに食べてもらいたい野菜です。

　今日は，細切りにしたピーマンがたっぷり入った「チンジャオロース」を残さずいただきました。