ようやくメバルが分別。アカとクロと・・・・・シロ？？

メバル、魚類図鑑から消える？アカ・クロ・シロに独立－朝日新聞．ｃｏｍ－



オレは、釣りをよくやる。
そして、メバルと言えば、クロメバルのことを指しているものと考えている。


そんなんで、メバルの呼称問題には敏感である。
つまりこのニュースは、久々に食指が動くネタなので記事にしてみた。


たまにスーパーで見掛けるメバルは、トゴットメバルやウスメバルといった深場に住むもので、比較的高価なサカナであると思う。
いわゆるアカメバルだ。
（オキメベルとも呼称）


勿論、食べたことはあるが、クロメバルと比べると淡泊であるため、煮魚などで主に食されるだろう。


クロメバルは、おそらくスーパーには出回らないだろう。
釣り人が味わえるサカナであると思うが、コイツはメチャクチャウマイ。



刺身でもイケルが、こいつも煮魚が最高だ。
刺身の場合、脂がのっている冬場がいいかな。
濃厚でうますぎる。



寿司屋や小料理屋に持っていくと、皮も綺麗に焼いて調理してくれる。
皮焼きもメバルならではの珍味かもね。



大きいヤツだと、小さいキモだが、キモ焼なんかも珍味なのだ。
小さいヤツだと、焼き魚かな？
唐揚げでもいいぞ！


－－


オレのヘンなこだわりだが、
クロメバルとアカメバルは一緒にして欲しくないと思っていた。


釣趣も違うし、味も違う。
なのでこのニュースは、個人的にも嬉しいネタなのだ。


そういえば、いつもの沖堤防ではすっかりお目に掛かっていない。
釣りに行きたいのぉ。


黒鯛よりうまいと思うクロメバル。
釣りでも注目されつつあるクロメバルだが、やっぱりウキフカセで釣るのが面白い。
外道扱いされるも、オレ的には嬉しい魚種だ。



木更津では、こういった根魚シリーズは
カサゴやクロソイも混じる。
しかし、彼らもウマイんだな。



余談だが・・・・
職場のオバハンから、よく言われるんだよな。
クロメバル持ってきてよ～～って。