ごはんの続きです。
カウンター席でウナギを焼いているのを見ていました。
なるほどこんなに手間暇掛けるのだなと感心していました。
背開きで蒸さないで焼いています。
焼けたのを２つにして、上と下半分の半分を串にさして、うな重の１人前のようです。
残りの下半分の半分は、それらだけで串にさして焼いていました。
焼き始めて、調理場と行き来していた料理長が戻ってきません。
ちょっと焼け過ぎじゃあないかしら、と夫と私。
「すみませ～ん」と思わず声を掛けてしまいました。
たぶんあれは、賄用になったはず。
もう１度ここのごはんを食べたくて、予約しました。
翌日はレスリング大会の会場に詰めていますから、その翌日のお昼です。
そうあれだけウナギを見させていただいていれば、ウナギです(笑)
その日もカウンター席をお願いしました。
生のウナギの串打ちから見させていただいて、それはそれは立派なウナギでした。
もちろんお味も最高。
スーパーのウナギとは別物だと知りました。
肝心のごはん・・・・・・やっぱり最高でした。
この旅の間、普段は食べないごはんをわざわざと食べて、炊き具合を見させていただきました。
おいしい石川のお米を売りにしているお店のごはんも、そこそこでしたが、やっぱり違いました。
特別なことはしていないって言っていました。
ごはんは別腹になりません(笑)
人間ドック前ならもっと試せたのに(笑)
おいしいごはんのお店は駅前の料理旅館「金沢茶屋」さんでした。
加賀屋さんのグループだと後で知りました。
お読みいただきありがとうございました。
ブログランキングに参加しています。お帰りになる前に下の３つのうちの一つにポチッをしていただけると何よりもうれしいです、お願いします。
いつもありがとうございます
アクセス
トータル
