夏・夏・夏です・・・・きゅうりの炒め物

お暑いですね、と言いつつ佐久の朝は涼しいです。

　その涼しさの中で畑から届いた野菜を片端から片付けていきます。

　夏野菜カレー、きゅうりと竹輪のいためもの、きゅうりのコチジャン漬け、焼なす、ピーマンと筍いため等々、冷凍庫にあるものとで調理していきます。

　なにげなく見ていたテレビで、きゅうりとばら肉を炒めたものをやっていました。

　その日さっそく作ってみました。

　きゅうりを半割りにして５ミリ程度の斜め切りにします。ナイロン袋、きゅうりと1パーセントの塩を入れ、軽く揉み、１５分置きます。

　豚バラ肉をゴマ油で炒め、塩コショウをし、色が変わったら、水分を絞ったきゅうりを加えて炒めます。

　きゅうりの色がきれいな緑色になります。味付けは塩コショウだけでしたが、子供たちも喜びました。

　しかし翌朝残ったのを見たら、豚の脂身が気になりました。

　それで今朝は、竹輪で試しました・・・・・作っただけで味はみていません（笑）

　ししとう・・・・私これ要らないとおもうのですが、夫は律儀に毎年作ってくれます。

　そのししとうとさつま揚げを炒めてみました・・・・あら、めずらしくみんなの手が伸びたわ・・・でした。

　今朝の朝家事プラスワンは料理でした。


　田んぼでは、例年より早く穂が出ています。

　今年・・・・とんぼが少ないみたいです。どこへいつちゃったのでしょうね。

　４日は平尾山森林セラピーが開催されます。私３年連続の参加で、今年は孫男子３人も一緒に参加です。

　４年生の孫は大の大の虫好きです。

　レスリングで監督が大事な話をしている最中でも、虫が飛んでいると視線がそっちに流れてしまうのだとか・・・・は監督のお話でした。

　ここ何年も大量のカブトムシを獲っていたのですが、今年はさすがにうちばになったようです。

　それでもよそ様の家の何十倍もを飼っているみたい。

　夏休み子供たちも何かと多忙です。

　ばーばもそれなりに忙しい夏を過ごしています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　依田美恵子
　　　　　　　軽井沢・佐久で建てる外断熱・省エネ住宅　中島木材の家

【 中島木材のホームページは こちら 】

にほんブログ村
にほんブログ村