料理も秋バージョンです。

出掛けに届いた贈物中味は生鮭のようです。帰りは夜中になります。「すみませ～ん、半分息子たちにやってくださ～い」とお願いしてそのまま出かけました。

　翌朝冷凍庫の中に頭から3分の2程が丸のまんまのままに入っています。さすがに切り身にしてはまずいと思ったようです。そうなんです・・・・「いくら」なんです。

　身より「いくら」がメインの贈物だったのです。

　何よりも新鮮なうちでなければなりませんので、朝から「いくら」の解体です。

　こんなこといくら好きでなければ、やりたくない作業かもしれませんが、好きなんですね。

　青紫蘇が欲しくて、裏庭をのぞいたら、葉は1枚も付いていませんでした。例年ならもっと早くになくなっていたのでしょうが、今年はあたたかったから。

　いつの間に夏野菜は姿を消し、大根や人参が勝手口に並び、料理も秋バージョンに変わります。

ここんとこ休日に出かけることが多かったので、手抜きをしていた掃除です。廊下のサッシの枠をみたらぞっとしました（笑）

　夏掃除をするのを１回抜いていますからねえ。

　それは見なかったことにして・・・・室内のあちこちを濡れ雑巾で拭いて歩きます。
廻り縁や長押の上の埃というかカビでしょうか、雑巾が黒くなります。

　こういうところって掃除しずらいのですね。昔のようなスースーした家ならば、結露もなかったし、家中開け払ってハタキでパタパタという時代向きだったかも。なんて余計なことを考えてしまう築３1年の我が家です。

　うちの会社で建てさせていただく家は、２１年前から結露がないのが当たり前。
おこたつを作ろうと押入を開けたら、ハウスダフトアレルギーの持ち主はトタンに目がかゆいと言い出した。

　この様子じゃあ、客人のお布団も干せぬではないか！！

　マーケットで根菜が目に付くようになりました。根菜を思い切り使って「筑前煮」です。最後のナスで辛子漬けも、青いトマトのビクルスも３ｋ仕込めました。

　ピーマンの葉の佃煮とは別に、ゴロゴロしているピーマンも佃煮風にしました。ほとんど砂糖を使わなかった私の料理にも、少し変化がおきています。

　甘いはうまいに通じるらしいようで、「しじはば」の箸の進み具合が違うのです。

　今日忘れなかったら・・・・ピーマンの葉がど～んと届くようです。なんかよっぽどおいしかったらしくて（笑）

　毎朝・・・いくらごはんをいただいている幸せな私です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　依田美恵子

軽井沢・佐久で建てる外断熱・省エネ住宅　中島木材の家

【 中島木材のホームページは こちら 】

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