鶏とキャベツのゴマポン酢
今回は見映えよく撮れなかった・・・
キャベツ 3枚ぐらい
鶏モモ肉 1枚
ゴマポン酢ダレ・・・
練りゴマ 50ｇ
砂糖 小さじ1杯
ポン酢 大さじ5杯
水 大さじ1杯
鶏モモ肉は筋を切り厚さを整える
キャベツは五センチ角に切る
1.5リットルの水に塩を大さじ1と1/2（１パーセント塩）
を沸かし1度火を止めて鶏モモ肉を入れて火をつけて
弱火でゆっくり火を通す
（グラグラ沸かさないことで柔らかく仕上がる）
肉を取り出してからキャベツを入れて歯応えが残るように
火を通し肉と共に器に盛る
ゴマポン酢ダレをかけてキャベツと混ぜていただく
しかし見映えがとても悪い。
ま、美味しいからヨシ！
