胡桃と黒胡椒のスパイシーブレッド

今日は東京でした。東京の気温はなんと３５℃の猛暑日でした(*_*)



西武池袋線石神井公園駅です。




目的地は石神井公園駅から徒歩３分にあるライオンズマンションです。




私が30年以上通っているジャパンホームベーキングスクール東京本校に到着です。




今月はカリキュラムの都合で新メニューとお楽しみメニューを２種類ずつ講習しました。




新メニューの「いもいも食パン」です。




名前が「いもいも食パン」なのは、さつまいも甘煮と紫芋ペーストのダブルお芋だからです。




同じく新メニューの「パーネ・ディ・セモラ」です。白い柄のトッピングはエダムチーズです。




セモリナ粉の生地には、
ブルーポピー(青ケシの実)、カボチャの種、生ごま、ローストアマニが配合されています。




お楽しみメニューはキリッシュパインのヨーグルトゼリー「パインゼリー」です。




もうひとつのお楽しみメニューは栗甘露煮とコーヒークリームの「カフェマロン」でした。




教室研究会ではクルミとブラックペッパーのフランスパン「スパイシーブレッド」を作りました。

※令和6年3月31日のODNホームページサービス提供終了にともないホームページを移動しました。
リニューアルしたホームページは http://megumi-room.net です。よろしくお願いいたします！
小野寺惠の実績(Works)

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