こしあんと抹茶と大納言の食パン

今年は２月まで暖かかった盛岡ですが、３月に入って急に寒くなりました(@_@)



準師範の先生方の授業です。




今月の新メニューアールグレイパウダーとミルクティーの「ミルクティーブレッド」を作りました。




３月のお楽しみメニュー紅茶の葉とアールグレイパウダーの「紅茶のサブレ」です。




白あんを練り込んだ抹茶の生地とプレーンの生地にフィリングの具材をのせています。




フィリングを包んだロール状の生地をツイストさせて食パン型に入れ電子発酵器で発酵させます。




オーブンで焼成します。




日本茶にも合う和テイストの食パン「ツイストブレッド」も作りました。




抹茶生地に十勝こしあんと大納言かのこ、プレーン生地に抹茶のあんと大納言かのこです。




授業の最後は嬉しい楽しい美味しい自分で作った焼きたてパンの試食タイムです(^^)




スミスティーメーカーのハーブティー No.67 メドウを召し上がっていただきました(*^_^*)

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小野寺惠のプロフィール
令和６年４月スタートの新クラスを３クラス募集いたします。
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