札幌麺紀行 番外編 「弟子屈ラーメン」手稲店

　私の札幌麺紀行で訪れようとしていた９３店のうちから、遂に廃業してしまった店に出会ってしまいました。

　９月６日の手稲区ウォークの昼食に、手稲区にあった完熟らーめん「十六夜（いざよい）」>を訪れる計画でした。
　少しお腹を空かせてからと思い、「星置の自然を楽しもうコース」を終え、「稲穂金山展望コース」の後半に訪れる計画を立てました。

　完熟らーめん「十六夜」の店舗は、国道５号線沿いにありました。
　午後２時近くになって、お腹もかなり空いていました。
　国道沿いですから店はすぐに見つかりました。
　ところがどうも営業している気配ではなく、店のドアも閉じられたままでした。
電話をかけてみると「おかけになった電話は現在使われておりません」というメッセージが流れてきました。どうやら廃業してしまったようです。
　　　　　　　　
　　　　　　　　※　廃業した？完熟ラーメン「十六夜」の店舗です。

　しかし私は空腹状態を満たさねばなりません。
　見ると、道路向かいにラーメン店の看板が見えました。こうなったらどこでも構わないと思い、向かったところが「弟子屈ラーメン」だったのです。
　　　　　　　　

　「手稲に弟子屈ラーメンとは？」と訝りながら訪れたのですが、お客さんがけっこう入っていました。なんとその日が開店初日だったのです。
　店員にお勧めを聞いたところ「魚介しぼり醤油」（７８０円）ということだったので、その言葉に従いました。
　カウンターに置いてあった「魚介しぼり醤油」の解説には「数種類の魚介と野菜を炊き込み、うらごしで絞り上げた醤油ダレ」とありました。
　　　　　　　　
　　　　　　　　※　写真写りは良くありませんが、美味しいラーメンです！

　出てきたスープを一口含むと、確かに魚介の香りがたっぷり感じられます。スープにはとろみがありますが、喉越しあっさりで人気が出るかもしれません。

　美味しくいただいた一品でした。
　なお、店のデーターを教えていただくために９月１１日に電話をしたのですが、「今日がグランドオープンです」とのことでした。
　とすると、先日のオープンは何？プレオープン？その違いは何？

「弟子屈ラーメン」手稲店　データー
札幌市手稲区稲穂２－６－１８２－１（地図）
電　　話　　０１１－６９１－１８１８
営業時間　　１１：００～２１：００
定休日　　不明
駐車場　　１０台
座　　席　　２２席（カウンター、テーブル）
入店日　　‘０８／０９／０６