小さい葉っぱのミカン科の植物、ヒレザンショウ（イワザンショウ）です。 小さいですがミカン科なので葉っぱを嗅ぐと良い匂いがします。 名前の通りで実が山椒の代わりになるんですが、かなり辛いですよ。 実だけじゃなく葉っぱもいけるので見かけたら試してみて下さい（自己責任で）。 花は春、実はそろそろの秋ですから、今頃石垣に来た人は実も試せるかも。 名前の由来は葉軸（葉柄）の部分（茎じゃないそうです）にも葉のような物（ヒレ）が付いてるから。
サンショウの仲間なので食べるだけでなく薬効もあり、胃の薬だったり虫下し、精油としても使えるます。 辛味成分のサンショオールは大脳皮質味覚野を活性化させ味覚を敏感にさせるので減塩料理とかの前に食べさせると濃い味が好きな人にも不満が出ないとか、調味料だけでなく何でも味が濃く感じるようになるそうです。面白いですね。 でもサンショオールって毒でもあるの食べ過ぎ注意！ 麻痺させる効果があるので呼吸困難とかで本当に死にます。悪用禁止！ 麻婆豆腐の麻（痺れるような辛さ）はこれです。
